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57点
らーめんタイプH 大盛[ラーメン/醤油]
麺や 七彩（東京都中野区）うこんさま

「らーめんタイプH 大盛」@麺や 七彩の写真★タイプH？★

かなり前に「はんつ遠藤さんのお薦め！」と週刊誌に載って以来、ず〜っと気にはなっていたが何となく行けずにいた。しかし、最近かなり露出が増えてきているらしく行列店になる前にと訪問となった。

12：00少し前到着。ぴったり満席になった為「喜多方らーめんタイプH 大盛」のチケットを買い外の椅子に待機する。普通盛〜中盛〜大盛まで６７０円の価格設定は素晴らしい。
すぐにご案内となり手前カウンターに陣取る。店内はいたるところにアレルギーやら食材にこだわった事を示す張り紙がある。当然店内は禁煙だ。

麺は自家製麺で太麺であるが、茹でる前に手もみされ「ちぢれ」が掛けられる、さらに手で圧縮！これで最終的には太平ちぢれになった訳である。

程なくして「喜多方らーめんタイプH 大盛」到着。まずはスープを戴く。んんっ？かなり味が薄い！喜多方特有の鶏ベース＆魚介を味わう為にはカエシは薄め。。。は理解できるが個人的には「味濃くできますか？」とリクエストしようか迷うギリギリのレベル。
しかし、飲み進めていくと慣れてくるのか煮干の出汁を感じる事ができた。でもやはりかなり薄めだ！次回がもしあれば味濃い目コールの方が美味しく戴けそう。

麺は前出の太平ちぢれ麺。モチモチの食感は秀逸、埼玉産の小麦を使用しているらしく地産地消は良い事だ。しかし、手で圧縮した為か麺がくっついてしまっているものが多かった。少し残念。

具はチャーシュー　メンマ　ネギ。チャシューは３枚　異なった部位が使用されかなりジューシー食感も異なる。味付け濃い目が薄めのスープに際立ち美味い。メンマは今までで最凶の１品。もしかしたら高級食材なのかもしれないが短くてブヨッとした食感、味もあまり無い。最初の１本以外は残した。（ごめんなさい）

後半戦やはり味が薄いので、一味　胡椒などを入れ完食　スープは少し残した。ご馳走様でした。喜多方ラーメンの進化系との噂で伺ったが、残念ながら個人的には不満が残る結果になった。

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投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

ドモです

あの〜､タイプＨって｡｡｡｡｡｡


薄すぎですか〜
ソレは辛いですね〜
出汁が濃ければ まだ許せますが
ソレも違う感じですもんね〜
６０点切り〜

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2008年1月26日 12:52

どもです。
大盛りまで無料なのは嬉しいですがイマイチなスープに大盛りの麺は辛かったのでは。。
見た目はいい感じなんですけどね〜。

ラーメン二郎 神田神保町店さん、いつが空いているんでしょうｗ。
他二郎の経験からいけば18:30位が一番空いているような気がしますが・・・。
どちらにしろ完全防備で行かなければいけませんね。

エイチジー | 2008年1月26日 14:15

こんばんわぁ〜
タンメン胖はかなり期待して行ったんですがぁ〜ちょっと残念でした
出汁が弱かったのはちと残念でした
結局塩とグルかい？みたいな味付け
麺にも特徴がないので、ボリューム感で勝負！みたいなものですね！

ただ、タンメンってヤツはそれでいいのかも？とも思うのです
まぁ麺くらいこだわってもらいたいですが

麺や 七彩の麺、旨そうですね
スープが薄いのはやはりダメですよね！
「味見しろ！！」って言いたくなります

1日1麺 | 2008年1月26日 21:11

こんばんは

麺なんかは写真で見える感じでも美味そうなのに・・・
なんだか残念なポイントがいくつもあるんですね（汗）
９０点がかなり出ていて気になっていたのですが、優先順位は下がりました

えこひよ | 2008年1月27日 01:21

こんにちは。ここは昨年限定メニュー目当てで行って臨休にぶちあたって以来行ってなかったお店です（苦笑）最近高評価が続いてるようだったので又行ってみようかなと思っていたのですが、あまのまどいさん的には少々ハズレでしたか・・・なんかメニューも色々あるようなんでメニューによっても差はあるのかもしれませんが。

>今年はまだ体内に二郎を入れていない私ですｗｗｗ神保町か？府中か？一之江？迷いますｗ

結局ちばから・・でしたか？（笑）まぁそろそろ月も替わってしまうので次の二郎系はどうするかは自分も悩んでいるところですが・・・直系で自分が未訪で行けそうなところとなると一之江あたりかなって感じなんですが。亜流でもいいんですけどね。

mtp | 2008年1月27日 08:01

おはようございます。
あちゃ〜僕もこのHタイプのラーメンを狙っていました〜
かなり残念な結果でしたね〜たしかにですね〜喜多方系と言うのはかなりあっさり系
が多いですし、、またカエシも薄いところが多いですからね〜特に色々なラーメンを食べられ
またその中でもジャンクなものを食べている我々にとっては、、ハズス可能性がある系統の
ラーメンですね〜。でも僕もHタイプ食べてみます。また鶏白湯のつけめんもあるようですしw


二葉天沼店へコメントありがとうございました。

>何と１００点ですか〜　祝！！！
なるほど〜　これは食べてみたいなあ〜
金曜日しかチャンスは無いのですが、昼も提供してくれるのでしょうか？？

もう僕が食べてきた中ではダントツのトップクラスのスープでした。
特にですね〜スープなのですが、、飲みながら麺を口に含み一緒に食べると倍美味しいみたいな、その相乗効果で文句なく１００点満点でした。ぜひ食べられてほしい逸品ですw
金曜日の昼も提供しているとのことでしたよ〜
なので金曜日の昼に行けばかならず食べれますのでご安心をw

>そうそう「ちばから」なんですけど今週臨時休業が多くて。。。
体調不良なのか？？？行かれる前に電話かメール会員になられることをお薦めします〜〜

何と!! 臨休が多いのですか〜参ったなぁ〜(泣)
たしかに電話確認するか、またメール会員にならないと危険ですね〜
特に僕のバヤイは板橋から市原の距離ですからね〜行って休みってパターンがもっとも
最悪のパターンですからね〜その辺りしっかり確認致します。ありがとうございます。

右京 | 2008年1月27日 11:24

こんにちはー。

ここ家からギリギリ自転車で行ける距離なんですが今まで３回ほど行ったものの全て大行列で断念してしまい
いまだ未食です。

うーんそうですか。ここはわりと期待できるかなと思ったのですが・・・他のメニューにしようかな。

あと、今までＨとかＢとかがイマイチよく分からなかったので、調べてアップしておきました（笑）。

かのう(レビュー終了) | 2008年1月27日 15:11

安牌選びで失敗してしまいましたか。
手で圧縮した麺がくっついてしまうなんて事があるんですかねぇ。茹で方に問題があるのかも。
メンマも残念でしたか。
大盛りまで同額は嬉しいのに。。。

ＳＰＡＲＫ影 | 2008年1月28日 06:37

こんにちはぁ！

○心厨房へのコメ
誠にありがとうございます。

＞いや〜しかし羨ましいエリアにお住まいですね！
＝＞なんか、恐縮です。
　　確かに、ラッキーな場所に住んでいると（特に最近）
　　思いました。


＞う〜ん　一度試してみないといけません。。。
＝＞千日前さんの感想をお聞きしたいです。
　　機会がございましたら、レポ楽しみにしております♪
　　

＞麺屋吉左右が４０人くらい並んでると諦めがつきそうです（汗）
＝＞２６日（土）もすごい行列でした。
　　吉左右の右隣りの居酒屋さんを通り越して
　　大門通り付近まで、列をなしておりました。
　　因みに私は、危険覚悟（スープ切れ）で１４：１０頃に並ぶのが常です。
　　※それでも、１５〜２０番目ですが・・・（汗）

YMK | 2008年1月28日 15:24