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醤油のキレが強めのシンプルなスープ。油が多くてかなり熱くて飲みにくい。スープ表面には背脂とゴマが浮いており、その甘味と風味が楽しめる。麺は中細のストレート。芯が残る感じで固めな茹で加減。粉っぽさも感じられて結構好きなタイプ。チャーシューは軽く炙られているようだが、あまり香ばしさは感じられない。黒いのは岩海苔で尾道ラーメンと特徴的な具。その割にはあまり風味が感じられなかったのが残念。他には小口切りの青ネギと前述のゴマが乗り、綺麗に３色になっており見た目は綺麗。あとは食感として楽しめるメンマなども欲しい気がした。商店街のビルの二階にあり目立たない立地。専門店ではなく、夜は居酒屋として営業しているようだ。店内の内装は港風な居酒屋的な感じで、ビールケースに座布団を巻いたものが椅子になったりしている。夜の居酒屋営業の合間でやっている感がありあまりいい雰囲気ではない。
SERIE F
mocopapa
甚平
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄
麺は中細のストレート。芯が残る感じで固めな茹で加減。粉っぽさも感じられて結構好きなタイプ。
チャーシューは軽く炙られているようだが、あまり香ばしさは感じられない。黒いのは岩海苔で尾道ラーメンと特徴的な具。その割にはあまり風味が感じられなかったのが残念。他には小口切りの青ネギと前述のゴマが乗り、綺麗に３色になっており見た目は綺麗。あとは食感として楽しめるメンマなども欲しい気がした。
商店街のビルの二階にあり目立たない立地。専門店ではなく、夜は居酒屋として営業しているようだ。店内の内装は港風な居酒屋的な感じで、ビールケースに座布団を巻いたものが椅子になったりしている。夜の居酒屋営業の合間でやっている感がありあまりいい雰囲気ではない。