午後の遅い時間に訪問。先客3人。後客無し。カウンターのみのこじんまりした店で、郷愁を誘うような店構えである。基本である尾道ラーメンを注文。
尾道ラーメンは岡山・広島で何十杯も食べたことがあり、岡山の某店で食べた時は荻窪の春木屋で始めて食べた時と同様の感動を覚えたことがある。相当昔の話だけど。
注文後、約5分で着丼。スープは思いのほか黒く、醤油のキツイ香りだけが鼻腔を突く。その上に背油が若干浮いている。俗に言うチャッチャ系ではなく、控えめに少しだけ・・という感じである。一口すすると醤油のトンガリだけが舌を攻撃し、想像していた魚の出汁や鶏がらの味はほとんど感じられない。ハッキリ言って旨くない。醤油のお湯割りに多少何かを加えてみました、というスープである。麺は加水率中程度の細麺ストレート。噛み応えも良くなく、また味・喉越しもちょっと及第点には達し難い。具はチャーシュー、メンマ、キクラゲ、モヤシなど。キクラゲはもどしが甘く噛み応え充分でモヤシはちょっと臭かったけど、チャーシューは美味しかったです。