2013/2/23訪問

急に池袋まで行かなければならない用事ができ、まず用事を足したところで土曜日の限定狙いで訪問。

満席で中待ちがいる状態で、先に食券を購入しようと券売機を眺めると限定のところに×印が・・・。

限定は売り切れのようだったので、とりあえず何を食べるか悩んでいると、店員さんから声をかけられ、特別にまだ食していない味噌を頂けることに。ありがとうございます。

スープは味噌ダレを醤油や塩と同じベースに溶いたもので、アッサリしてるけど味噌の風味が強過ぎず、鶏油や揚げネギなどでアクセントを追加しており、この感じは好みの味です。

麺は汁用のいつもの麺より少し太い感じで、味噌のスープを絡ませるとちょうどイイ具合です。

具はチャーシュー、モヤシ、メンマ、カイワレ、糸唐辛子のラインナップで、麺とモヤシとメンマを一緒に頬張った時の食感がナイスです。

今回の味噌は次回食べに行こうと思っていた一品でしたが偶然頂くことができ、味噌つけ麺の話も少し聞くことができたので、鶏白湯と合わせて日程を調整して挑戦しに行きたいと思います。

ご馳走様でした。