2013.2.22（金）19:04初訪問

【つくば遠征その2：独創的な濃厚味噌ラーメン】
先ほど「喜元門」さんで美味しい醤油ラーメンをいただきました。
折角つくばまで来たので、もう一杯食べましょうか。

と言うわけで、2軒目は「麺や蒼AOI」さんをチョイス。
喜元門さんから車を飛ばし、10分ほどで蒼さんに到着です。
入口の正面にある券売機の左上ボタンをプッシュ。基本の「ラーメン」の食券を購入です。

奥側の空いていたカウンター席に座り、店員さんに食券を渡すと大盛りにするか聞かれましたが、連食なので普通盛りをお願いしました。
こちらでは、大盛りも同価格なのですね。腹ペコのときには良いですね。

カウンター席から厨房の様子はよく見えませんね。
メニュー表を見ると、色々な味のつけ麺や軍鶏出汁のラーメンなど多彩なメニュー構成です。
そして、待つこと5分で着丼となりました。

店員さんから「熱いので気を付けてください」と丁寧な一言。
丼には、チャーシュー、メンマ、モヤシ、長ネギ、刻み玉葱が入っています。そうそう、魚粉も入っていますね。
スープの表面には、ラー油のような色の油が浮いています。
スープは、濃厚豚骨魚介白味噌とメニュー表に書いてありますね。
お味の方は、円やかな味噌味で仄かに甘みもあります。
豚骨魚介の旨味とコクも感じる美味しいスープです。
丼の端に添えられた魚粉をスープに溶くと更に魚介風味が増します。
しかし、塩梅は然程強まらずレンゲが進みます。

麺は、平打ちの太麺でプリッとした食感です。
濃厚なスープが絡みとても美味しい麺です。
チャーシューは、厚みのある小振りのバラ肉でしたが、半分以上がプルプルした脂肉。
もう少し赤身が多かったら嬉しいのですが。
ネギは油で和えてありましたが、辛くはなかったですね。
刻み玉葱は、味噌スープとの相性がバッチリです。甘みもありシャキシャキした食感も良く美味しいです。
メンマは、柔らかい仕上げのもので旨い。

総評として、動物系と魚介系のバランスが良く白味噌の旨さもプラスされたことにより、他店では味わうことができない独創的なスープに仕上がっておりとても美味しかったです。
この濃厚なスープに負けない平打ち太麺の存在も大きいと思います。
連食でしたが、あっと言う間にスープも飲み干し完食です。
美味しラーメンを食べた満足感に浸り、満腹のお腹をさすりながら伊勢崎まで約100kmの帰路につきました。
ご馳走さまでした。

追伸
今回のつくば遠征では、喜元門さんと麺や蒼さんの2軒を訪問しましたが、どちらのラーメンも好みにドンピシャでした。
つくば市内には、他にも旨いラーメンが沢山あるので、本当につくば市民が羨ましいです。
また、近いうちに茨城遠征しますよ～。