西尾には何度かお邪魔し、凪は支店なので後回しにしているうちに閉店。後釜に美味しい店が出来たという話で訪問。どこか新鮮とか、個性的という店ではないが、当たり前に旨い店。近所にあれば日常使いにしたいような味わい。

　スープは一口飲んだだけで合格。ダシはしっかり利いているが、魚介とか鶏ガラとかが前に出るタイプではない。通奏定音のようにしっかりと支えている。それでいて重層的ではなく、醤油と一体感を感じる。簡単にいうならバランスが良い印象。
　基本は塩が立っているタイプと思うが、少し甘めなので、印象は穏やか。甘いところは、西尾を思い出す。
　超細麺は驚く出来ではないが、プチプチとした歯ごたえ、のどごしとも好み。スープとのマッチングも申し分ない。
　トッピングも超オーソドック。ノリは、ちょっと寂しくヘナヘナ。歯ごたえのあるメンマ。ただ量は少ない。チャーシューは意外と厚くジューシュー。タイプは老舗風で、回りがピンク色なら、もっと雰囲気が出そうだ。これが３枚入っているので、肉として満足。もし、あと１枚入っていればチャーシュー麵といわれても納得するだろう。

　何かホッとする味で、オールドタイプ好きには、好みのストライクゾーンだろう。少し甘めなので、西尾みたいに辛いタイプもあれば変化球になると思う。
　あと、味と店の雰囲気を考えれば、ポップなのれんが少し浮いているだろうか。間違いなく再訪するだろう。