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「しもふり中華そば」@麺屋KABOちゃんの写真700円也
初訪、19時頃の入店。先客2名。
注文はコール制&前金制。店主さん1人で切盛り。
お冷やは、卓上ポット&グラスにてセルフ。アイテムは胡椒のみw

凪グループの跡を受け継いだ新店。カラフルで可愛らしい暖簾を潜り入店。
店内の雰囲気は以前と違和感がないですね。しっかりと前金制も受け継いでますw
味玉は売り切れとのコト、タマに頼むとこうなるんだよなぁ(苦笑)

スープはクリア系の醤油色、スッキリとした口当たりで王道的な雰囲気も漂わせてくれますね~。
過不足のない動物系のベース感に、キリっとした醤油の風味とフワっとした魚系が香って心落ち着く塩梅。胡椒も合いますw

麺は細ストレートで、ツルコリっとした食感です。あの独特だった“ニシチュウ”の麺に近い印象を受けました。
具材は、チャーシュー・メンマ・海苔2枚・刻みネギ・青ネギ。チャーシューは弾力感、炙り部分が香ばしくて美味でした♪

ごちそうさまでした。食べ飽きしない1杯ですね~。
どことなく“ニシチュウ”の面影を感じて、懐かしい気分になりましたw
これからの進化にも期待できそうなお店です♪

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど。
マジで美味いんだよな〜。
もっと美味くなるでしょうね (^ ^)

したん | 2013年2月22日 16:43

こんにちは。

「ニシチュウ」も「凪」も結局行けなかったので、
なんとかKABOちゃんだけは行ってみたいですww

ayashi | 2013年2月22日 16:53

どもです!

狙ってますよぉ~
そのうちっ!

YMK | 2013年2月22日 17:37

こんにちは^^ こちら、美味しいですよね^^ まだ開店してばかりなのにこんなに美味しいラーメンを頂ける…^^ どんどん美味しくなっていきそうですね^^

RamenNoodleSoup | 2013年2月22日 18:09

こちら、ラヲタを突き詰めてお店立ちあげちゃった方でしたっけ?
すごいですよね〜。リーマン生活一度味わっちゃったらそこまでリスク取れません。素直に尊敬。
そして味もいい!となりゃ最高だなぁ。。
ぜひエールを送りに行きたいものです。

タム6000 | 2013年2月22日 23:12

どもー。

この辺の点数が似合いますね。今のところw
今後,伸びてきそうな気がします。

Ra.Ibasen | 2013年2月23日 01:38

王子様がどう評価なさるか注目してました。
80点にあと一歩なのは、明らかな伸び白を感じるから?
王道に見えて個性はどこに?
自分で確かめるしかないか。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年2月23日 03:36

毎度様です
こちら評判良いですよね~
メニューが1つというのが本気度高いです!

もんど | 2013年2月23日 11:12

こんばんは。

[user:]さんも訪れましたね。 
メニューが少ないので、今後の展開が
気になりますが、
頑張って欲しいお店ですね。

またぞう | 2013年2月23日 22:41