13.2.27(水) 20:20 久々に沖縄そばのこの店を訪問。先客２名に後客７名とまずまずの繁盛。今日は店主１人で大忙し。ラーメン屋というよりはスナックみたいな広い店内。壁のモニターには仮面ライダーみたいな琉神マブヤー（沖縄のヒーロー)のDVDが放映されている。
メニューは沖縄そばとラーメンの２ジャンル。今日は沖縄そばのジャンルからソーキそば750円を注文。５分ほどで、お盆にのってそばとソーキが登場。
スープはカツオが効いた塩味。動物系はあまり感じない。塩加減はやや薄めだがカツオの旨味が良好でなかなか旨い。
麺は中太の平打ち麺。茹で加減は柔らかめでスープの持ち上げももう一歩。以前の麺と変わったのだろうか、少々嗜好から外れた感じだ。麺量は140g位。
具は丼にちきあぎー（自家製さつまあげ）、ネギ、別皿でソーキ。ちきあぎーは白身魚のすり身を揚げたもので、ふんわりとして甘みがあり旨い。ソーキは骨まで柔らかくトロトロで旨い。もう少し味が濃いと尚良い。
麺と具を完食。スープもグビっと飲みほし終了とした。
屋台村から独立店舗に出世したこちらの店。ちょっと広すぎるのではと心配していたが、客足もまずまずで安心した。メニューも豊富なのでまたよらせてもらいます。