2月25日13時40分訪店。
6名に接続。
オーラスロット。

「純汁無し｣　

なんか響きがいいですね。
そもそも汁無しなラーメンは麺とタレとの充分なこねくり回し、そして絡みつくサラッとしてない低温なアブラ量が重要と思うのです。
ラーメン二郎 横浜関内店関内二郎の汁無しを初めて食べたとき、汁があるじゃないかと思ったのですがしばらく経って二郎のオペレーションとヤサイ量を考えた時、奇跡のメニューだなと感じたのを思い出します。

こちらの店のつけそばはつけだれがついてくるんですが、汁無し麺だけでも全部いけちゃうくらいの手のこみよう。そのくらいのメニューがあるわけだから、この純汁無し、気になりました。


メガネを替えたという店主でしたがドSさは変ってません、はい。
これでもかって位アブラしゃかしゃしゃかやってます。

丼の大きさは覗き込んだ時に、既に把握していたんですが期待と後悔の仕事中のすり鉢。
「にんにく忘れた｣と両手でにんにくの量w
マスク3重にしないと仕事戻れないね。
今日これからお客様には会えませんww

汁は見えずに厚めに切られた葱、鰹節が目立ちます。
半分位、といっても300㌘位になっちゃいますがマゼマゼしないでいけるタレとアブラの絡み方。
葱の働き（効果）がアブラの量に比例しますね。充分な葱の量なんで大量のアブラもスイスイと。
体へのダメージが食べてる最中に思い浮かばない程度に。

後半は天地返してない分、しょっぱ辛さが強く感じてきますがやはり「葱｣がいい働きをしてくれました。寸胴上層部のアブラ主体の出汁での汁無し麺なんで個々のトッピングが目立ちます。
実は野沢菜キムチをお遊びでのっけてくれたんですが非常にうまかったが辛かった。
生卵がいい感じで。

ラーメン二郎 横浜関内店のブタキムのようではない食べさせ方。

とってもオイリーで鼻下をテカらせながらw
色々　　ごちそうさまでした。

俺は何やってんだろと思いながら、夜ジムで走りました。
30分くらい走るとラーメン一杯消化したような表示が出るんですよねw