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コメント
え？いつの間に？？？
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年3月1日 11:01おはようございます。
渋川ですか！？ お仕事で？
とにかく うまやらしいですね～
遠くまで来て ラーメンが美味しいと かなり嬉しいですよね（＾＾）
Stag Beetle | 2013年3月1日 11:23どーもでっす！
わわわ、ホ〜ジュンニボ旨そ〜^^
美保純〜
FUMiRO | 2013年3月1日 11:23ユー坊さん こんにちは！
凄い高評価な１杯ですね！
渋川には行けそうもないのが、残念・・・
ヨコべー | 2013年3月1日 15:43こんにちは。
渋川って仕事ですか？
自分も旨いラーメン食べれるなら、
どこへでも出張しますよ～
でも、仕事が無いんですがww
ayashi | 2013年3月1日 16:04伊香保で××ウラヤマ～♪
おうじろう | 2013年3月1日 16:51どうもです！
これまたすごい煮干があるようで！
遠いですが、遠征の際の候補にさせていただきます！
じゃい(停滞中) | 2013年3月1日 17:31まいど。
ドニボより優しい煮干しが好きです(^ ^)
個人的には（笑）
したん | 2013年3月1日 18:57美しいラーメンですね～
しかし縁がなさそう・・・
あらけん | 2013年3月1日 20:56どもー。
群馬でもココは遠すぎ～。
かなり気合いるな(-_-;)
Ra.Ibasen | 2013年3月2日 01:16毎度様です
群馬遠征お疲れ様です。
ニボニボしてますね～
行くには遠すぎます。。。
もんど | 2013年3月2日 10:20こんにちは
評判良いお店ですね～
やはり煮干しかな～？
遠くて行けそうもないけど・・・＾＾；
voice50 | 2013年3月2日 14:20どもですｗ
食べたい。
けど、さすがに遠いですねｗｗｗ
taizoff(ダイエット中) | 2013年3月2日 20:33ルパン似のユー坊様。こんにちは。
水戸も一人では結構遠いです。
ので、群馬は。。。多分無理でしょうね。。。
羨ましいです。
・@特派員 | 2013年3月4日 13:39再度～
塩は？？？
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年3月7日 08:36
群馬の麺友さん、こんにちは。
スープは淡色な醤油色のコントラストですが、一啜りすると煮干し特有の臭み・エグミは全く感じず優しく上品な旨味だけ。
ド・ニボの部類ではありませんが上品な煮干し感を持続したスープに醤油タレの塩梅が絶妙で芳醇煮干しと謳うだけのことはあります。
上品ながら口当たりから後味にかけてさっぱりと深みもあって非常に美味しいです！
麺は加水低めの中細ストレート。
最初はボソッとカタメの食感ですがスープに馴染んでくるとプッチンと歯切れが良くスープとの相性がとても良いです。
具は２種のチャーシュー・穂先メンマ・海苔・３種のネギの構成です。
チャーシューはローストされたロースでしょうか。ピンク色なレアの部分がありシットリした食感に旨味が詰まった仕上がりになっています。もう１種はバラタイプで柔らかく煮てあり醤油ベースで味付けが施されていてトロッと柔らかい仕上がり。
味付け・歯応えが違う２種のチャーシューは変化もあってとても美味しいです。
穂先メンマは大振りで素材を生かした味付けにザクザクとした食感はチャーシューに引けを取らない存在感があります。
ネギは白ネギと青ネギの他に焦がしネギが添えられていますが、焦がしネギの風味がスープを損なわない演出が好感です。
完成度が高い期待通りの一杯で来て良かったです。
ご馳走様でしたｗ