2013/2/28

前回のリベンジ、今回は念を入れて14時前の13時40分に訪問です。
お店から少し離れた駐車場に車を停め、ちょいと小走りでお店に到着
入店すると横並びのカウンター席は全て満席。
とりあえず券売機で食券を購入　空席が出るまでウェイティングです。
つくばで営業されてた時は2度程お邪魔させて頂いたのですが、土浦に移転されてからは、お初の訪問
今回は未食の「塩ラーメン」をチョイスしてみました
空席ができたので着席　　
店主のHGサンに食券を渡し着丼を待ちます。
厨房内を眺めると菅野製麺の麺箱の隣りに平塚製麺の麺箱が・・
平塚製麺の麺箱には極太麺が入ってる様子　　どうやら、つけめん用の麺は平塚製麺所の麺を使用されてるみたいですね～
塩ラーメン・中華そば・鶏らぁめんは以前と変わらず菅野製麺の特製麺を使用されてるみぬたいです。
待つこと7分程度で着丼

相変わらず綺麗な盛りつけですね～♪
ビジュアルからして美味そうオーラびんびんですｗ
クリアーな塩スープをまずは一口
鶏出汁の効いたスープに合わせるのは、煮干メインの魚介系　ライトオイリー系なので煮干の風味がダイレクトに伝わってきます。　以前食した鶏らぁめんとは異なる風味、アッサリ系で程よい塩分濃度
微かに感じられる甘味が心地イイですね～♪
澄んだ清湯スープに絡むは、菅野製麺所の特製麺　麺にまぶしてある全粒粉、ややザラっとした食感でバツンとした歯切れのよい食感　小麦の風味もしっかり感じられる中細麺　
スキなんデスよね～　　こちらの麺。
麺量はデフォで140㌘ 中盛で200㌘オーバー位の印象　結構啜り応えがありました。
具材は軽く胡麻油の風味が付いてるメンマ、相変わらず極太でゴリッとした歯応え。
結構噛み応えがあります
TPした味玉は爽やかに日焼けした小麦色　トロっとした半熟の黄身でマイウー♪　某ラーメン雑誌のサービスCPで1枚追加して頂いたチャーシューは脂身の多い豚ロース　　計2枚で大満足♪
こちらの塩ラーメン、デフォでワンコインってな素晴らしきＣＰ！

久しぶりにお見かけしたＨＧ（ヒゲゴリラ）サン
こちらに移転されてからは一人で切り盛りされてるみたいですね～
カウンターのみの店舗設定、一人手の届く範囲内で忙しく賄ってる様子です。
相変わらず顔に似合わない繊細なラーメン作ってますね～（←失礼ｗｗ）
豊富なメニュー構成　何を食べても完成度は高そうです
次回は以前から気になってるＡＢ蔵を狙って再度訪問したいと思います♪

ごちそうさまでした～

〔追伸〕
前回14時過ぎに訪問したら、すでの暖簾が仕舞われており、外看板には「昼の部」の営業時間の表示「～14：30」の上に「～14：00」の訂正紙が貼られておりました。
今回も14時きっかりに暖簾を片付け始めた店主サン
営業時間の正確な変更は確認できてないので店舗情報の編集変更はしませんが、昼下がりに訪問を予定されてる方は営業時間にご注意を。。