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「特製塩そば¥980」@饗 くろ㐂の写真御徒町の商談が予定より早く終わったので、少し足を延ばして青島食堂 秋葉原店さんへ行こうと思いましたが、残念ながら定休日ww
そこで、最近人気急上昇中で麺友さんの多くがレビューされているコチラに初訪問することにします。

11時10分頃到着すると、先並びは1名。
陽射しの暖かい店の前でレビューの下書きをしていると、定刻に開店。
その時の後列は、15人以上に延びてますねw
券売機で特製塩そばを購入します。

店内はカウンター9席と4人がけテーブルが1卓。
券売機の上に、食べログベストラーメン2012受賞の盾が飾られています。
手前に座ったのでよく見えませんが、奥には製麺機があるみたいですね。

15分後に、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは鶏首肉,もみじ,胸肉でとった清湯と羅臼昆布・鯖煮干し・焼きアゴ・サンマ・かつお等でとった香り高い出汁がベース。
海・山・湖でとれた6種類の塩を使用し、甘味・旨味・苦味・塩味それぞれの特徴を生かして織り交ぜられています。
一口啜ると塩分は控えめで、旨味が後からジワリと押し寄せてきます♪

麺は平打ちのストレートで、量は140g。
自家製麺は小麦の甘みを感じる瑞々しいモチモチした感触で、いくらか白河系を彷彿とさせます。
この麺、スッキリ系塩スープとの相性も抜群ですねェ(*^_^*)

具は、白髪ネギ,青菜,揚げたゴボウ,ノリ,メンマ,小エビ,味玉,ワンタンにチャーシュー。
味玉は黄身がヤワヤワで白身の弾力もあり、味付けも程良くかなり美味いです^ ^
ワンタンはツルトロな皮の中に、エビの餡がタップリ。
チャーは低温調理されたのが2枚で、レアっぽい食感が食欲をそそります♪

半分くらい食べたところで、卓上の乾燥梅干しを投入。
さっぱり感がさらに加速し、あっという間の完食完飲となりました(^^)/~~~

本命店にフられての訪問でしたが、前評判通りの素晴らしい一杯を満喫することが出来ました。
チャンスがあれば、金曜限定紫 くろ㐂さんの鴨も味わってみたいですね(^。^)

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ここは冬でも日差しのぬくもりが感じられますよねー。
ただワタシが行った時は夏だったんで強烈な日差しでしたw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月13日 09:09

おはようございます。

いろいろ拘りがあるスープが美味しそぉ~
特製なので豪華ですね。
今度都内へ行ったら食べたいです^^

赤城山 | 2013年3月13日 09:16

どうも~

ここ美味しいですよねぇ。
味噌や夜限定のタンメンも気になるんですが…。
やっぱり鴨が食べたいです!
ただ、金曜のみなのが…。

corey(活動終了) | 2013年3月13日 13:18

こんにちわ~

ワタクシも紫に行ってみたいンですが、
coreyさん同様、金曜日のみってのがネックですなぁ。。

金曜休みの際は狙ってみます!
って、いつになるか分かりませんがw

たく☆ | 2013年3月13日 15:18

こんばんはー
待ってる間、レビューの下書きしちゃいますよね^^
いろんなものが入って逸品のようですね
感想梅干も良さそう

キング | 2013年3月13日 22:19

こんばんわ~

特製だけあって具だくさんで美味しそうですね~
こちらはBMしてるんですが田舎モンの自分には
東京方面はハードルが高いんですよね。。

mac | 2013年3月13日 22:27

美味そうですねえ~
卓上の乾燥梅干しも、珍しいです。

ラー迷人 | 2013年3月13日 22:48

こんばんは!

私もここ好きです。そろそろ行きたくなってきました(笑)

Hiroshi | 2013年3月13日 23:45

こんばんわ~!

タップリの食材で出汁をとったスープに自家製麺。
そして豪華な具材でコレは自分も食べてみたいですね~♪

バスの運転手 | 2013年3月14日 00:26

こんばんわ~

塩だけで6種も使ってるんですか~、これは奥が深そうなスープですね。
最近やっと塩ラーメンの美味しさが分かってきました。
東京方面に行く機会が無いかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年3月14日 00:27

わんばんこ~

こちらも気になってるBM店
特製だけにゴージャスですなぁ~
旨味宝庫の塩スープ
たまらんち!

ももたろう | 2013年3月14日 00:56

こんにちは

 なかなか美味しそうですね
 秋葉原に行くときは寄ってみたいですね♪

voice50 | 2013年3月14日 11:10

こちらはラーメンもご店主さんも感じが良いデスよね〜っ。

私も“紫”はまだ行ってないのでいずれ狙ってみます!
因みに今日は仕事休みなんですが…病院なのでラー食はヤバイかなぁf^_^;)

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年3月15日 06:13

まるまる(°…°)四隅踏破サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

外待ちでも、陽が射してれば寒い想いをしなくてすみますよネェ〜
逆に夏は、かなら、辛そうw

赤城山サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

スープにはかなり拘りがあるようで、とっても美味かったっすヨ〜
今度都内に来られる際には、豪華に特製で頼んじゃって下さいませ^_−☆

corey(活動終了)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

夜限定のタンメンは、特に食べてみたいですねェ〜
でも鴨も味わいたいし、そんなに行けるかなァ…

たく☆サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

紫も、ぜひ行ってみたいですねェ〜
金曜限定は、結構ハードル高いんだけどxxx

キングサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

待ってる間ボーッとしてるのも何なんで、大抵はレビューの下書きしちゃいますネ^_^;
乾燥梅干も含めて具も素晴らしく、オススメ出来る一杯ですヨ(^^)/~~~

macサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

特製でも、こんだけ具が多いのは珍しいですよねェ〜
BMされているのなら、他店と連食で遠征してみて下さいナ(^_-)

ラー迷人サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

乾燥梅干が卓上に置いてあるのは、珍しいですよねェ〜
量だけでなく質も素晴らしい逸品でした^ ^

Hiroshiサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

そういえば、何度か行かれてますよねェ。
またレビュー、楽しみにしてますヨ(^。^)

バスの運転手サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

スープも麺も具も、秀逸の出来でしたヨ♪
お休みの時に、近くの名店と連食しちゃって下さい(^^)/~~~

コウスケ(雑種;18歳)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

塩味はかなり奥が深そうでしたが、6種類使ってるのは言われないと気づかないですねェw
石神さんとかのラーメン評論家なら、判別出来るのかなァ?

細かいことはわからなくても、美味い!と感じられればいいと思うことにしようっと(*^_^*)

ももたろうサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

オッ、さすがBMしてましたか!?
この内容で千円超えじゃなければ、大満足でっせ(^^)/~~~

voice50サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

イヤー、予想以上の美味さでしたヨ♪
コチラ方面に御用のある時には、ぜひお立ち寄り下さい(^-^)

たんちゃん麺太(休止中)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

さすが、訪問済みなんですね〜
紫も行きたいけど、金曜のみだからキツイんだよなァm(._.)m

せっかくのお休みなのに、通院ですか…
かなり激務が続いているようですが、適度に息抜きもしましょうネ^_−☆