人類兼麺類
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とある大学生のラーメン日記
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コメント
こんにちは。
＞豚はあと一歩、麺と野菜は極ウマ！
私も同意見だったりします(苦笑)私的には二郎の中でここの麺が一番好みなんです！風味が抜群かな…と。
スープは日によってブレはあると思うのですが…難しいところですかね。。。
因みに豚はいつも小さめだったので、豚入りしてません(苦笑)。
そういえば、脂身の多さは感じた事がなかったのですね…たまたまですかね…
インディゴ(翠金) | 2013年3月6日 00:02こんにちは。
＞最近は大ばかりを食べていたので、若干物足りなく感じます。
この店ほど大を食べてほしかったですね～
でも大ダブルならどうなってたのか気になりますwwwww
ayashi | 2013年3月6日 08:47人類兼麺類様、こんばんは。
二郎系はあまり攻めないのですが、こちらのお店が二郎の中でもいいのですか？
とても気になるので食べて見たいです。
当然野菜少なめでですがｗ
azteca | 2013年3月6日 20:20翠金(ag-u)さん、コメントありがとうございます。
麺はしっかりとオーションの香りがあり、茹で具合もちょうど良く、確かにトップクラスだと思いました。
ただ、豚とスープのバランスに関しては、もう少し工夫が必要かと思いました。
人類兼麺類 | 2013年3月6日 23:34ayashiさん、コメントありがとうございます。
こちらの大は二郎標準の400gくらいと聞いたことがあります…が！百聞は一見にしかずと言うわけで、再訪して大ダブルを食べてみます！
人類兼麺類 | 2013年3月6日 23:38aztecaさん、コメントありがとうございます。
こちらが二郎のトップとは言い切れませんが、麺は間違いなくトップクラスです。ただ、私の二郎採点基準はあくまで豚がメインなので、豚も含めたトータルバランスから言うと、関内か中山あたりがずば抜けていると思います。
人類兼麺類 | 2013年3月6日 23:47またまた～！
行かれましたね！二郎代表店！食彩王国店！！
自分も昔、連食で行きましたが・・・もう忘れちゃいました。。。
とりあえずアウェーを潰せた喜びの方が大きいですね。
今の課題は桜台と西台です！
80000 | 2013年3月8日 10:0780000さん、たびたびのコメントAZSです。
かの有名なヒバジに乗り込んできましたが、正直そこまでのモンかな～と言うのが正直な感想です。ま、下ブレかも知れませんので、また野球ついでによること必至です！
野球の試合ですが、たまに練馬のグラウンドでもやります。桜台からメッチャ近いです。帰りに寄れます。
また、たまに大宮のグラウンドでもやります。往路は西台の近くを高速道路でスルーします。いずれ、復路は一般道を使い、西台とニアミスかドッキングしてやります！
人類兼麺類 | 2013年3月8日 23:52KMです。
こちらも随分御無沙汰してます。
豚の姿が見えませんね。
あらためて画像を追いかけてみたのですが、はっきり写っているのは
皆無ですね。
私の最後の投稿が2009年なので、見てみたら、写っていました。
やはり豚さんの姿も変わっているようですね。
味につては、二郎の味はこんなだったような気もします。
KM | 2013年3月14日 10:20ＫＭさん、コメントありがとうございます。
豚は原型を留めていない状態で、野菜の下でグッチャリしてました。量もダブルにしては…？といった感じです。
麺と野菜はとても美味しかったんですが、生命線の豚がこれでは高得点は付けられないですね～(^_^;
人類兼麺類 | 2013年3月14日 20:03こんばんは。
ヒバったんですね
原型のない腕ですか
なんか食べてみたい気も
たか&よし | 2013年3月21日 00:02たか＆よしさん、コメントありがとうございます。
ヒバリました！が、肉がぐちゃぐちゃになって、全体的にかなり脂まみれです。
好みが分かれるトコですが、たかよしさんにはドストライクかと思います。
人類兼麺類 | 2013年3月21日 06:38
3月2日土曜日、今日は朝から野球なので、ひばりヶ丘付近までやってきました。午後からは家族サービスをしなければならないので、自宅に帰るまでの自由時間を満喫するため、直系最高峰の二郎を味わうことに。
11時55分に到着すると、店外待ちは約20人。ま、30分くらいの待ち時間だろうと列に接続すると、驚くほど進みが遅いです。ゆるゆると進んでは暫く動かなくなるの繰り返し。一番ひどい時は20分の間、列が全く動かないこともありました。店内には女性やカップルの姿が目立ちますので、そのせいもあるのでしょう。店内を見ると、店主自らが女性二人連れやカップルの為に席順をオペレーションしています。列の進みが遅いのにはちょっと凹みましたが、こういうのを見ると仕方ないと思っちゃいます。微笑ましい光景ですね。
結局入店は40分後、小ダブルのプラ券を購入し、その8分後にようやく着丼です。コールは野菜ニンニクで。
記念撮影を済ませていざ、実食！
まずは野菜からいただくと、ややシャキシャキ感が残っており、スープの脂を纏いながら口に運ばれてくるので、非常においしいです。野菜の量は二郎標準と言ったところでしょうか。中山の底が見えない程に盛られた野菜と比べると、若干大人しめです。
スープはド乳化で脂が多め。しっかりとカネシが効いており、脂の甘味も同時に味わえます。完成度の高いスープですね。味の濃さはやや濃い目です。
次に楽しみにしていた豚を！ダブルなので大量に入ってはいるのですが、あまり原型をとどめていません。脂身が非常に多いので、野菜の下でグチャグチャになっている感じです。食べてみると、脂っぽさが先行した感じで、若干の甘味も感じられます。赤身部分もホロホロとしてとても美味しいです。これは腕肉ですね。
一つだけ気になるのが、ちょっと脂身が多すぎるかなと…
スープ全体が乳化して油膜が非常に厚いだけに、肉の脂身が多いと若干胃がもたれてきます。一気に肉を食べていましたが、途中で箸の進みが遅くなるのを感じました。黒ウーロン茶を買い忘れて入店したことにチョイと後悔。
麺はしっかりと歯ごたえを残したゆで方がされており、とても美味しくいただけました。スープが濃い目なので、途中でクドさを感じてしまうことがありましたが、スープをしっかりと切ってから口に運ぶとちょうどいい塩梅です。麺量は小で250g程度でしょうか。二郎標準と言った感じですが、最近は大ばかりを食べていたので、若干物足りなく感じます。
総評です。直系では最高峰に位置する二郎ですが、もう一頑張り欲しいところです。全体的に脂ギッシュな印象が強いですね。下ブレかも知れませんが、脂身だらけの豚は食べていると途中でクドさを感じてしまいます。スープの油膜がすごかっただけに、豚の脂身はもうチョイ控え目であって欲しかったですね。
それでも直系最高峰の二郎なので、麺の出来や野菜の美味しさは流石と言った感じです。豚はあと一歩、麺と野菜は極ウマ！という事で、83点をこのレビューの点数とさせていただきます。ご馳走様でした。