Item: 麺座 かたぶつ
Rating: 74
Author: 激食ラーメン部 会長

74点

おおよそ1年ぶり。この間、いろんな限定麺を考案し研究に精を出して見える様子がうかがえる。なかなか限定麺にはありつけないが、以前より食べたかったのが、この“黒濃煮干脂”のトッピングだ。座って間もなくして、蓮華に注がれた黒濃煮干脂が出てきた。何度もにおいをかぐ。おおっ、すごい煮干しの香り。煮干しのラーメンにさらにこんな濃い煮干しを入れて大丈夫か…。さて、ラーメンが出てきて、スープを一口、あれ、あまり輪郭がはっきりしないな。確かに煮干しの存在は十分あるが、ちょっと醤油ダレが弱いのか。そして、黒濃煮干脂を投入。スープを飲みなおすと、まるで寝起き眼がパッチリと目が覚めたように、ガツンと煮干しが迫ってきた。最初からこうじゃないと。ただ、ここ1年の間に、数々の煮干し系を食べてきたので、ちょっとインパクトが弱いなぁ。しかも、自家製麺は相変わらず硬めでプツリプツリと歯切れがいいが、ちょっとスープに負け気味だ。ああ、今度はつけ麺に黒濃煮干脂を投入してみよっと。