【訪問日時】３月３日 １３：３０

【前回訪問】初訪問！

【要約】らーめん大も色々な所にありますが数店舗訪れた事がありますがなかなか気に行った店がありません。今回は、どうでしょうか？

【お客様状況】丁度私で満席になりました。その後も列はできませんがずっと満席を保っております。この時間でも繁盛しています。

【スープ】あれ…。他店の「大」とは何かが違うぞ…。そう、甘さが控え目でほんの少しですが乳化もしています。背脂も沢山入っていますがそこまで脂っぽくも感じません。

【麺】どちらかと言えば固めの茹で加減ですかね。でも、美味しいです。茹で過ぎていない感じがいいと思います。他店では、かなり柔らかく茹でられてしまいますもんね。麺量は多くは無いですが個人的には丁度良い感じです。

【具】ほぐし豚をトッピングしましたがこれが結構美味しいです。切った時のバラバラになった物と言うより小さいさいころ型に切ったようです。通常の豚は、少し固めでパサパサ感があり味も薄いです。野菜は、キャベツ１：もやし９といった感じでかなり長めに茹でられているようでクタクタです。でも量はありますが増さないと半分で寂しい感じです。

【総括】「大」の中では、今までで一番おいしと思います。もう少しって感じですかね。でも、機会があれば汁なしやつけ麺も食べてみたいな～。