Item: 麺屋 むじゃき
Rating: 100
Author: そうた

100点

3月3日。ついに来ました、開業２周年の感謝祭。Twitterで情報をゲットし、駆け付けた次第でございます。此方のマスターとは以前、吉田商店と中華蕎麦サンジで食事をしたことがあります。水戸から小山まで来てくれたのですよ。先日はどうもお世話になりました。

さて、此方に到着したのが９時過ぎ。開店２時間前にも関わらず、すでに10名程の行列が形成されています！と、その中に知った顔がチラホラと。列に接続し、先輩方と話が弾みます。それからどんどんお客さんが。ツイ友さんやRDBのラー仲間が次々現れ、まさにお祭り状態。再会もあればお初な方も多数いました。こうして皆さんと楽しくお話をすることができたので、時間があっという間に過ぎていき、開店の時間になりました。定刻より若干早い開店かな？うれしいですね。

本日は限定商品のみ。白湯系がカツオとイカ。清湯系がハマグリとカニ。この4種類でそれぞれ30杯で打ち止め。したがって合計120杯で終了となります。11時半の時点で100人は超えていた様です。早起きして良かった～。
券売機で表記をセレクト。今流行りのイカ白湯（普通盛り）。未食なのでね、迷わずこれで。
4人掛けの座敷に案内されました。相席になりましたが、皆知り合いです（笑）
なんか凄いですよね。だってそれぞれ本拠地バラバラなのに、一緒のテーブルになってしまうんですもん。土浦・柏・松戸・小山。なんか可笑しい＾＾

着座してから10分程で注文した商品が配膳されました。もうね、すごいですよイカの香りが。
写真を撮ってからいただきます。スープを飲んでみると、もう全面にイカです。イカ王国です。イカ天国です。ベースは鶏白湯のようですね。この土台が安定しているので、イカが活きるんでしょう。
動物とイカの見事なコラボレーション！素晴らしい。非の打ち所がないスープです。
この濃厚なスープに合わせる麺は加水低めのザラパッツン中細ストレート。これがスープをよく持ち上げてくださいます。

具材は炙りバラチャーシュー1枚、レア感のあるローストポーク1枚、穂先メンマ、玉ねぎ・ネギ・味玉、といった構成。バラチャーシューは見事な柔らかさで味入れもよく美味しい。ローストポークはミディアムな感じで肉の旨みが凝縮。これはすげー！凄い旨さだ！パねぇよマジ。
味玉が旨い！中トロりんなんですが、中に味入れしたかな？ある程度塩分が浸透すると、黄身が塩分で固まるのに、これはトロリとしていながらもしっかり中まで旨い。どう調理してるんだろ？
その他の具材も有機的な活動をしており、生命の宿る様な１杯のラーメンとして完成されていますね。

美味しく完食！基本、完飲はしないのですが、これはしてしまいました。
スープまで残さずに。私には珍しいことなんですよ。それ程美味しかったんですね。

そしてこれが500円のワンコイン。こりゃもう…ね。

マスター、美味しいラーメンごちそう様でしたm(__)m
次は吉田商店のマスターにあっちゃんも連れてお邪魔させてもらいます＾＾

最後に、開業2周年おめでとうございます（＾∇＾）

茨城県水戸市の麺屋むじゃき　満点。