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【スープ】煮干し系の醤油スープ。煮干しはがっつりではなく、苦味がないように丁寧にきかせている。表面を覆う油にも魚介の風味を感じるような。また、鶏ガラが結構しっかり効いているのがパンチを与えていてナイス。やや甘めの醤油タレも少し濃いめにきいていて、東京ラーメンっぽさを感じる。【麺】ストレートの細麺。ハキハキした食感だが、スープを吸うといい感じにもっちりしてくる。案外スープをよく持ち上げて、相性がいい。【具】チャーシューは薄めのものが二枚。味付けも控えめで豚っぽさが残っている。メンマは歯応え、サイズとも控えめ。味は濃すぎず甘すぎず。薬味代りに乗ってるタマネギが実に相性がよくてナイス。味玉はトロトロの半熟に仕上がっていて、味付けも程よい濃さ。この価格でこのクオリティはとても良心的。
jamira
しゃとる
靴下のかたわれ
A.U
ニコニコ
つちのこ
【麺】ストレートの細麺。ハキハキした食感だが、スープを吸うといい感じにもっちりしてくる。案外スープをよく持ち上げて、相性がいい。
【具】チャーシューは薄めのものが二枚。味付けも控えめで豚っぽさが残っている。メンマは歯応え、サイズとも控えめ。味は濃すぎず甘すぎず。薬味代りに乗ってるタマネギが実に相性がよくてナイス。味玉はトロトロの半熟に仕上がっていて、味付けも程よい濃さ。
この価格でこのクオリティはとても良心的。