750円+300円。2013/3/8(金)、20:20。一燈・燈郎に念願の訪問。
一燈に40人くらいの列ができていたので、こちらを先に訪問。店内八割程の入り。
卓上にはカエシ、酢、黒胡椒、一味、ラー油、魚粉。
ニンニクヤサイマシで注文。(マシマシ不可とのこと)。

しっかり乳化の熱々スープ。
豚骨粉なのか粉っぽく、とろっした粘度あり。
味は二郎系バランスの豚骨醤油だが、全体的に尖りのない優しい味。
少し甘さあり。
ニンニクを混ぜるとパンチが効き、バッチリの味に。

太めの平打ち黄色め麺。二郎系基準で言うと細め。
小麦感あり。
けっこう柔らかく、コシはほとんど感じられない。
硬めにすればよかった…。
250gで意外とサラッと無くなってしまう。

牛ステーキ100gは薄めでウェルダン。
味付けは塩コショウで普通。300円は高いと感じてしまう。
豚は大きいものが二枚。
味噌系の少し甘めの味付け。トロトロでうまい。

野菜はキャベツ比率が高く、モヤシと半々くらい。
シャキシャキだがちょっと生感あり。
天地返しで途中からしっかり火が通った。
頂上の青ネギ小口は飾り程度で混ざるとわからない。

ニンニクは細かく刻まれているものが、スプーン大盛一杯ほど。
全体にいきわたらず、もう少し欲しいところ。

麺が早めに終了してしまい、終盤に野菜が残る。
キャベツが多いのもあってタンメンぽくなってきた。
ちょっと飽きてきたので、ラー油をかけるとさらにタンメンぽい。
酢をレンゲで試したが、しっかり酸っぱくやめておく。

スープにちょっとパンチが足りない印象。
個人的には二郎のほうが好き。
スープを少し残して完食。

評判のいいカレーと、辛いもの好きとしては辛ラーメンが気になる。