今日は日本工学院で、消防関係のセミナーへ参加したので、16時過ぎにランチの為このお店へ訪問。

夕飯まで余り時間的余裕も無いので、ガッツリ系はやめて、新節系ラーメンを頼みました。
皆さんのレビューを見ると、【武士系ラーメン】と有りましが、【新節系ラーメン】にリニューアルしたんですかね？

厨房は真剣な眼差しで調理をしているお姉さんと、アルバイトらしきおにーさんの2人体制。
店内は先客3名、右側のお客さんは左利きなんだな〜などと見ていたが？！？左側に居た2人も左利き！！
一瞬左手でラーメンを食べるのが、このお店の流儀なのか？？などと考えているうちに、配膳となりました。

具は味の染み込んだメンマ・海苔・ネギ・久しぶりに見たナルト・オーダー毎に電動スライサーで切られるチャーシュー。

麺は中細縮れ麺。そしてスープは厳選鰹節を加えた、新和風の豚骨。
先ずはスープを一口、ガツンと鰹節が来る訳では無く、ほんのりマイルド。
麺の茹で加減は普通感じ。
【生姜トッピング無料】と店内に書いてあったので、頼もうと思ってもおにーちゃんは接客中。
お姉さんは相変わらず怖い顔で調理中。(失礼)やっとの思いで生姜を注文して、半分ほど食べた所へドンブリに投入。
おーーーーー！生姜を入れた途端、スープからほんのり甘さが感じられる味に変身。
更に卓上にある【二代目壺辛】をドバーーーーッと入れて、最後まで美味しく頂きました。

ラーメンの得点は80点。
食べ終わって帰る時に、【ありがとうございました〜】って厳しい顔から、にっこり笑顔で送り出してくれたお姉さんに10点！！