またしてもTRICK臨休…。まんまと店の罠に嵌っているな。
お蔭で未訪のこちらを堪能。きたなトランでも通用しそうな年月を積み重ねた
佇まい。入店するやの一寸饐えた空気。慣れてくると癖になりそうな鼻孔を
誘惑する匂いだ。おじおばの素敵なキャラとともに地元に愛され続ける魅力が
ほんわかと醸されている。
今どき醤油に｢正油｣当て字も珍しい。PCでは変換されんね。
ラードに覆われて黄土色に見えるスープにレンゲを差し込むと深い正油色が出現し
極端な2トーンに初体験の人は驚くだろう。個人的には北海道旅行時、札幌ラーメン
横丁に納得できなくて、横丁近隣の店で初めて食した旭川ラーメン以来約15年ぶりだ。
濃い色だが決してクドく無く、黄色い縮れ麺とともに最後まで旨味を失わない。
デフォルトでチャーシュー3枚は魅力大。濃いめの下味、違う部位もあり、
久々に噛み締めて味わえるものに出会え好印象。
土着的で洗練さとは全く無縁だが、中毒性の高い一杯なんだと思う。
追記:店内カレンダーに｢石〇さん｣と書き込みがあったが、彼奴のことだろうか…。