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「淡麗塩つけ麺他」@塩つけ麺 灯花の写真-淡麗塩つけ麺750円+【ランチ】ちゃーしゅー丼100円-

清湯塩専門で「つけ麺」と「ラーメン」の2本立のお店です。
ランチタイムは「ちゃーしゅー丼」が100円という破格の価格設定だったので麺量増しを止めました。
かなり極小スペースの店内で椅子の後ろが通れないので空席がある所のサッシを開けて入店するシステムですw
いかにも淡麗なビジュアルでタップリの水菜が増長させている印象です。
透明感溢れるつけ汁でアクセントとして一味唐辛子が浮遊していますw
麺は中太平打ちのストレートタイプ。
食券を渡す時に「あつもり」or「ひやもり」のアナウンスがあったので「ひやもり」を所望w
淡いつけ汁のようだけど多めの油が麺にコーティングされ絡みは上々です。
鶏主体の出汁が強めで魚介は丸みを帯びさせるための下支えで動物系優先が好きな僕にはツボなんですけどw
塩ダレにはキレがあってベースの鶏出汁と相まってスッキリした口当たりではないでしょうか~
麺は艶やかな肌で喉越しが良くツルモチな食感で良質を感じます。
具は彩り的なチャーシューとメンマだけど水菜の発揮力が凄いなぁ~
スープ割は「昆布そば湯」の香りが凄い良いものw
おかきと海苔の風味が相乗効果を生んでいます♪
単品でも旨いチャーシュー丼ですがスープ割を掛けて食べたら最高でした♪
麺量は200gだったけど丼があったので満腹になりました(笑)
鶏出汁を全面に出したシャバ系つけ麺を思う存分に満喫させて頂きました。
非常に美味しかったです。
ご馳走様でしたm(_ _)m

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ドモ~

良いですね~灯花
お茶漬け食べたかったwww

Liberty | 2013年3月13日 18:40

どもですw

こちらBMしたまま行けてません。
今年はBM店舗巡りを考え中^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年3月13日 18:49

こんにちは。

良い感じ〜♪。
いきたい。BMですし〜。。。
チャーシュー丼のスープ割り♪。
これも美味しそうですう〜。

・@特派員 | 2013年3月13日 20:01

こんばんは。
お~高得点ですね!
清湯塩専門すき。

あらけん | 2013年3月13日 21:03

こんばんは。

チャーシュー丼100円は嬉しいですね。
つけ汁の緑も春らしい彩できれいですね。
美味しそうです。

ももも | 2013年3月13日 23:20

毎度~

シャバつけでこの評価は素晴らしいね~

雲丹なら、チャー丼5杯くらいオーダーしそうやな~w

アカンな~同好会 | 2013年3月13日 23:34

こんちくわ~。

ラーが美味しかったので、これも狙ってます!

最近暖かくなって来たので、近いうちに^^

富士山 | 2013年3月14日 00:07

まいど。
ここの淡麗塩つけは、
シャバつけの塩では最高峰だと思いますよwww

したん | 2013年3月14日 00:55

どもー。

シャバつけに興味アリアリ~!
日曜定休じゃなければこの前行ってました(-_-;)

Ra.Ibasen | 2013年3月14日 02:53

どうもー。

シャバつけ好きなんで、ここBMします!

そうた | 2013年3月14日 06:06

どうも~

あぁ~、ここ、ラーメン食べに再訪しなきゃ。
しかしまぁ、狭いですよねぇw

corey(活動終了) | 2013年3月14日 06:41

こんにちは。

水菜が良い感じですね~
夏には良さそうな一杯です。
あとチャーシュー丼も旨そうww

ayashi | 2013年3月14日 08:28

おはようございます。

をっと 高得点ですね。

こちらは狙ってはいるのですが、新宿は行きたいお店がたくさんあり、なかなかね~

でも この評価なら優先順位を上げて行きたいと思います(^^)

Stag Beetle | 2013年3月14日 11:17

どもです!

ランチローテなんで呼んでいただければ。。。
ラーメンで再訪検討中っす。

YMK | 2013年3月14日 13:35

お、大台乗りましたね!

ってか、こちらまで来られたのですか?
ランチ圏内なので、呼んでくれたら馳せ参じましたのにw
らー&つけの圧倒的完成度はともかく、チャー丼のC/Pはうれしいですよね!

タム6000 | 2013年3月14日 22:25

ユー坊さん、kaitです。
高得点ですね。すんばらしい。
つけ麺で淡麗って気になりますね。
油が良いですね。

kait | 2013年3月15日 23:05