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「海老王(麺硬め・味濃いめ・油少なめ)」@ラーメン凪 豚王 渋谷店の写真煮干王からの連投です。
前回は山椒王だったので、同じ香辛料系の胡椒王は避け、
直前が煮干で次が魚王では飽きが…と、ウダウダと適当な消去法で
削り取った後、こちらをオーダー。
香味油が加味された上での食感かも知れませんが、
同じ海老風味でも、おはなや勢得と違い、干し海老に似た香ばしさが
表れていたように思います。

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