うびょ～とんライトハウス！

第二京浜沿いにオープンされたコチラ「横浜家系らーめん いずみ家」へ。　チャンタさんのレポートを見て早速伺って参りました。

ココは一吉の跡地ですね。　でも居抜きという感じではなく、内装は改装されているみたいですね。　お店に入ると、まだ開店祝いのお花が置かれており、寿々㐂家、甲子家、ラーメン 清水家と言うサラブレットな家系のお店から、そして酒井製麺からと、家系のお店として間違いないであろうと言う感じです。　しかしながら疑問なのは、その上に「出川哲朗」や「泉谷しげる」の名前も並んでおります。　同姓同名？！ｗ

メニューは基本の「らーめん」のみ。　サイズが並中大とあるのと、のりや味玉のトッピング、そしてライスがある程度と至ってシンプルです。　まぁ、これからラインナップも増えていくんだと思われますが。　カウンターに座り、店員さんに食券を渡すと、「お好みは？」と家系らしいコールが入ります。　本日は「全部普通。」で、お願いしました。

カウンターは高めなので、調理の様子を覗う事は出来ません。　程なくして店主さんにより我が一杯が配膳されます。　レンゲはカウンターに置かれているので、先ずはスープを頂きます。　見た目通りと言えばそれまでですが、かなりライトな家系ですねぇ。　あまりケモノ臭の強くない豚骨醤油は、さらりとした飲みくち。　まぁ、これはこれから徐々にエイジングされて行くんだと思われます。　まだまだ青二才なスープという味わいです。

トッピングは、ノリ3枚、ほうれん草、チャーシュー１枚。　ほうれん草はタップリ目でイイですね。　チャーシューは煮豚なパサ系なので、スープに浸して頂きます。　酒井製麺の麺は、若干細めな中太ストレートで短めなもの。　食べやすい長さがイイ塩梅です。　酒井製麺ですから、間違いなしと言う感じです。

それにしましても、やはりスープが弱いので、家系としてはパンチがありませんね。　途中、カウンターに置かれている、ニンニクとショウガをトッピングして頂きましたが、ちょっとそれでも補いきれないライト感です。　ご馳走様でした！

そうですねぇ、数カ月後、または１年後くらいに、エイジングを経たところで、もう１度頂きたい感じです。