大船に新店舗が開店とのことで会社帰りに訪問。19:40

先客8名、後客7名。みんな替玉無料のノボリに寄せられているようで、替玉して食べ終わったらそそくさと席を立ってゆくので回転が早い。なかなかのにぎわい。

店内はかなり無理してカウンターとテーブル席を並べており、店員が通るたび「後ろを失礼します。」と声をかける。大陸の方なので、中華街ホスピタリティに慣れている自分は違和感。
店内はかなりの音量で音楽が流れている。ターゲットは若年層？大船は意外に年配が多いぞ。

九州ラーメン以外をオーダーしようと思っていたのだが、準備中。どうやらしばらくは九州ラーメン中心のようだ。理由は特になく首題のメニューをオーダー。

ラーメンと餃子を一緒に持ってくるようにお願いしたので、7分ほどかかった。ラーメンだけなら4分かかっていない。

九州ラーメンとしては珍しく受け皿を従えた丼に白い豚骨に黒マー油。この手のラーメンとしてはカラフルだし量もそこそこある。

スープ：豚骨塩にマー油。豚骨の臭い控えめ、出汁感も控えめ。しょっぱさは強め。マー油はあまり強くない。
具：味玉・チャーシュー5枚・ワケギ・きくらげ・刻みネギ。上からフライドガーリックを粗引きしたものがかかっており、マー油よりもこちらのほうが風味の主役。きくらげはちょっと嬉しくなるくらい量がある。
麺：極細ストレート低加水麺。

総評：ちょっぴりまったり感に欠けるが自分は美味しく頂けました。麺の量も九州ラーメンにしては多く、しかも１杯替玉無料。調理も早いので駅から電車に乗る前に一杯なんてのにぴったりかも。
実は卓上にラー油がなく、餃子を酢とラー油で頂く自分は、困って店員に頼んだところ、奥から食べるラー油を出してきた。このラー油が秀逸。五香の香りが高くあまり辛くないのでたっぷり楽しむことができる。
替玉したバリカタ二杯目はラー油とテーブル上の高菜をたっぷりかけて美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。