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「塩らーめん」@多摩利屋の写真初訪問。

こちらは以前、KMさんに教えていただいてからのBM店。

扉を開けると、煮干しの香りが迎えてくれます。
先客1、後客2名、待つ事5分ほど。

では寄りまして〜
http://photozou.jp/photo/photo_only/1013055/172400815?size=800

スープからいただきます。
やさしく煮干が香るあっさりスープは塩にしては色濃い茶色で油もほどほど。
麺は熟成感ある、やや太めな不揃い縮れ。啜り感も良く、まるで手打ちのようです。量はだいたい140gほど。
チャーシューはショウガ風味のある柔らかバラが2枚。
他の具は、色彩がひっくり返ったナルト、メンマ、水菜、刻みネギ。

時間の流れがゆっくりに感じてしまう、じんわりとした一杯、これはイイですね〜。
後半は、各パーツから徐々に旨味が溶け出て複雑な味わいを楽しめます。

これは醤油も良さそうな予感です。コチラ方面はあまり縁がないですが、機会があればまた伺いたいですね。

あ、当初のBM店だった「えびす丸」にもいずれ行かなくては!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

ピンクのナルトとは珍しい!
色が反転したナルトは初めて見ましたよ。(^^)
しかも、コレがワンコインとは素晴らしい!!
八王子も良いお店が多いですよね~♪

おさっても | 2013年3月21日 23:29

こんばんは。

鶏塩もいいけど煮干系塩もいいですよね!
それにしてもこのナルトは目を惹きますねー(^^;)

酒乱 | 2013年3月22日 00:05

おさってもさんおはようございます!
ありがとうございますっ

>色が反転したナルトは初めて見ましたよ。(^^)
自分もです。コレ、存在感ありますよね~

八王子は食べてみたいお店がたくさんですが、自分も滅多に行けないです…。

ターポン | 2013年3月23日 06:13

酒乱さんおはようございます!
ありがとうございますっ

>煮干系塩もいいですよね!
煮干塩も美味しいですね♪
ココの一杯は優しさがあってかなり良かったです。

>それにしてもこのナルトは目を惹きますねー(^^;)
自分も「なんだこりゃ?!」と一瞬心を奪われましたw

ターポン | 2013年3月23日 06:16

ターポンさん、こんばんは。

おーこんな店あったんですね。
ワンコインですか?
ナルトもいい色してますねw
駅からも近いし使いやすいかなってあまりこの方面まで行きませんがw

SSS | 2013年3月23日 21:09

KMです。こんにちは。
私の名前が出ていたのでビックリです(笑)。

このお店はなかなか味わいがある店だと思います。、
淡麗系がお好きな方にはいいですね。

私のおススメ店はかなり偏っていますので、すべての人の口には
合わないので注意してくださいね(笑)。

えびす丸はバランス系ですが、同じくおだやかな味です。

KM | 2013年3月24日 17:40

SSSさんこんばんは!
ありがとうございますっ

ワンコインでこのクオリティは素晴らしいと思います!
にしても、このナルトは個性的ですよね~。
おめでたいイベントみたいです。

ターポン | 2013年3月29日 22:53

KMさんこんばんは!
ありがとうございますっ

芯に響くような一杯でした。
良いお店を紹介していただきありがとうございます♪

こういったじんわりな味は好きなので、「えびす丸」も期待大です☆

ターポン | 2013年3月29日 23:15