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3/16（土）15：30 11人待ちに接続 茶濁したつけ汁は粘度はほどほどで動物系と魚介系のバランスの取れたもの。鶏メインだそうだが、豚のような力強さがある。流行のツボを押さえたできで個性には乏しいが十分おいしい。この行列も頷ける。極太ストレートは腰が強く歯ごたえがある。この種のつけ汁にはやはりこれぐらいの太さが丁度良い。具は少量のネギ。筋張っておらず食べやすいメンマ。チャーシューはブロック状のもので脂身がのり柔らかくておいしい。スープ割を頼むと細切りにされたゆず皮がたされて戻ってくる。コクはそれほど薄まっておらず最後まで完食。
なまえ様、おはようございます。 こちらのお店、以前はBMしていたのですがいつの間にか外れていました。 池袋にも最近行かなくなったので、行った折には色々回ってみたいです。 つけ麺の麺（そば粉入り？）は普通なのですか？
azteca様 こんにちは。 そば粉入りという情報もあるようですが、特段そばの風味というのは感じませんでした。そういえばカウンターにそばアレルギーについてという張紙もあったような。余りこのあたり深く意識していませんでした。もしかしたら別メニューのときの麺がそうなのかもしれません。
なまえ
蒼風
DMAX
チャーチル・クロコダイル
スプーナー®
ぼうし
75点
80点
85点
75点
80点
3/16（土）15：30 11人待ちに接続
茶濁したつけ汁は粘度はほどほどで動物系と魚介系のバランスの取れたもの。鶏メインだそうだが、豚のような力強さがある。流行のツボを押さえたできで個性には乏しいが十分おいしい。この行列も頷ける。
極太ストレートは腰が強く歯ごたえがある。この種のつけ汁にはやはりこれぐらいの太さが丁度良い。
具は少量のネギ。筋張っておらず食べやすいメンマ。チャーシューはブロック状のもので脂身がのり柔らかくておいしい。スープ割を頼むと細切りにされたゆず皮がたされて戻ってくる。コクはそれほど薄まっておらず最後まで完食。