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大盛りが無料ということなのでとりあえず大盛りを注文。 薄切りのチャーシューと角煮、かいわれとメンマが乗っててボリューム満点。麺は食べた感想でしかありませんが400gはあったと思います。麺は自家製の手打ち麺で平太で縮れていて手打ち麺感があふれています。また、水でしっかり締められて触感がとてもモチモチしてます。つけ汁は、やや白濁めで、魚介系の効いた醤油ラーメンのスープに輪切りねぎが乗っていて辛味が若干プラスされているイメージでした。またスープの中に大抵ですと小さいチャーシュー、角煮が入ってますがここのスープはひき肉が入っています。ベースのスープは意外と油っこくなく、後味がよいと思いますが部類としてはこってり系で、喉が渇いていたせいかスープが濃いせいか水を大量に飲んで食べたつけ麺でした。小皿に豆板醤と鰹節の酢漬けみたいなものが薬味として出され、最後の1割くらいで薬味の鰹節を入れてみたところ、味がまろやかになり酸味も効いて食べやすくなったと思います。これはお好みで調節したほうがいいと思います。久々に満足できるつけ麺を食べることができました。ごちそうさまでした。追記ここのお店の店主が店員を怒鳴ってたりとか乱暴であるとか多数意見があり賛否両論でありますが、私のレビューの点数にそこは含まれおらず、純粋に私の食べたつけ麺のレビューの点数なのでご理解お願いします。
薄切りのチャーシューと角煮、かいわれとメンマが乗っててボリューム満点。麺は食べた感想でしかありませんが400gはあったと思います。
麺は自家製の手打ち麺で平太で縮れていて手打ち麺感があふれています。また、水でしっかり締められて触感がとてもモチモチしてます。
つけ汁は、やや白濁めで、魚介系の効いた醤油ラーメンのスープに輪切りねぎが乗っていて辛味が若干プラスされているイメージでした。またスープの中に大抵ですと小さいチャーシュー、角煮が入ってますがここのスープはひき肉が入っています。
ベースのスープは意外と油っこくなく、後味がよいと思いますが部類としてはこってり系で、喉が渇いていたせいかスープが濃いせいか水を大量に飲んで食べたつけ麺でした。
小皿に豆板醤と鰹節の酢漬けみたいなものが薬味として出され、最後の1割くらいで薬味の鰹節を入れてみたところ、味がまろやかになり酸味も効いて食べやすくなったと思います。これはお好みで調節したほうがいいと思います。
久々に満足できるつけ麺を食べることができました。ごちそうさまでした。
追記
ここのお店の店主が店員を怒鳴ってたりとか乱暴であるとか多数意見があり賛否両論でありますが、私のレビューの点数にそこは含まれおらず、純粋に私の食べたつけ麺のレビューの点数なのでご理解お願いします。