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700円。前回11月レビュー以降、他レビューが1件も無かったとは・・・トホホ・・・。孫市では初めて「つけ麺」いただきました。言わずと知れた白河とら食堂伝承の手打ち麺。独特のちじれを水で絞めることによって新たなコシとプルプル食感が発生。この麺は断然「つけ麺」に合う！と感じました。非常にいい感じ・・・麺のみ得点96点。但しスープにもうひと工夫必要か？。ラードが濃くしつこさを若干感じました。無化調の性？。その良い意味でのこだわりが、独特麺に追い付いていません。パンチが弱いです。油だけではパンチ強くはならないんですよね・・・。これも最近の魚介系に舌が慣れてしまったからなのか・・・？？？。割りをした後のスープはいつも通りの汁系ラーメンの味でした。完飲。・・・で、食べ方に工夫。スープには刻みチャーシューと細めのメンマが入ってます。この何本かと麺を一緒に掬って食すと、上記問題点の50％は解決されました。別食い無推奨。以上
u25623
右京
さぴお
親獅子
麺’s
ラーメントミー
前回11月レビュー以降、他レビューが1件も無かったとは・・・トホホ・・・。
孫市では初めて「つけ麺」いただきました。
言わずと知れた白河とら食堂伝承の手打ち麺。独特のちじれを水で絞めることによって新たなコシとプルプル食感が発生。この麺は断然「つけ麺」に合う！と感じました。非常にいい感じ・・・麺のみ得点96点。
但しスープにもうひと工夫必要か？。ラードが濃くしつこさを若干感じました。無化調の性？。その良い意味でのこだわりが、独特麺に追い付いていません。パンチが弱いです。油だけではパンチ強くはならないんですよね・・・。
これも最近の魚介系に舌が慣れてしまったからなのか・・・？？？。
割りをした後のスープはいつも通りの汁系ラーメンの味でした。完飲。
・・・で、食べ方に工夫。スープには刻みチャーシューと細めのメンマが入ってます。この何本かと麺を一緒に掬って食すと、上記問題点の50％は解決されました。別食い無推奨。
以上