ヤキハン(焼き肉丼・半ラーメン・サラダ・コーヒー)980円

2012.12.29 　　PM12：10 　　店内客入り５割程 　　後続多数

帰省前にばんがりたくなったんで、コチラで腹ごしらえ
カウンター席に座り、表記メニューを注文。
遠野そばと中華そばの二枚看板の店だが定食や丼物も揃っており、セットメニューが充実しとるね～
厨房は見えんが、ホールスタッフのおばちゃんが３人もおり、常に客の様子を確認しながら痒いところに手が届く感じの接客ですわ
卓上調味料は醤油・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった


７分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
味の感覚は　魚介系＞＞動物系　な感じのバランス系
ほんのり煮干しが漂うアッサリタイプで、予想していたより旨し。
塩分濃度は調度いい塩梅、カエシは出汁の旨味がダイレクトに伝わる感じのクセの無いタイプ、適度な丸みがあり、優しい口当たり

麺は細～中細の微ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリシコな食感、特筆は無いがスープとの相性は○
麺量は90ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣系バラタイプ、薄味でレトロ旨し
オメンマはシナコリな食感、薄味でいい箸休め

焼き肉丼はピリ辛で肉の量も申し分なく旨し

ぶっちゃけラーメンには期待しとらんかったが、なかなかイケるぜよッ!(b^ー°)