【東北】

みなさんこんにちは　オナコです。

＊ビジュアル
タップリの半透明スープにチャーシュー、メンマ、ネギが奢られ、スープ表面にはやや多めの油層が確認できます。

＊スープ
表面はオイリーなので撹拌してからいただきますと、豚と鶏の動物系と煮干しを中心とした魚介の存在に気付きます。　どれが突出する事はなく非常に食べやすいスープでございます。
とは言うものの、これが「喜多方ラーメン」かどうかは判りかねます。　
「坂内」や「まこと」の系統を狙っているのでしょうか　間違っても「源来軒」ではない事は確かでございます。

＊麺
中太の平打ストレート麺　柔めの茹で加減が「らしさ」を感じさせ、スープとの相性は上々。
粉っぽさもそれなりにございますので背脂を添加したとしても主張をしてくれるかと思います。

＊具材
トロトロの煮豚は3枚、メンマの味は濃い目、インパクトのある味付けです。
卓上の「特製唐華」をおすすめ通りスプーン1杯加えますと、みるみるうちに真っ赤。
レッドスネーク　カモン。
ごま油の風味が強いので少なめにしないとスープの味が木っ端微塵。
要注意。

＊総評
老若男女を問わずいただけるであろう非常に食べやすい一杯でした。
次回は「こってり」にしてみようかしら。　ヒデブ。

ごちそうさまなわけだが