3月末の迫ったとある休日に、らの道目的で三重まで行ってきました。予定より少し遅れて1:00少し前くらいにコチラのお店に到着、店外に待ちが5名程おられ、これに接続してしばし待ちました。待ち時間は予想より短く入店できました。待ち時間中にメニューを確認しましたが、スープはどうやら塩と醤油の2本立てのようで、さらに塩をプッシュされているように感じられました。ということでデフォの塩を発注しました。

少し待って写真の一杯が提供されました。一目見て崇高系を思わせる上品なビジュアルです。スープは透明感のある澄んだもので、表面にはきらきらと油分が浮かび、ネギの白と黒の色が映えております。実際に頂くと見た目通りの薄めの味で、ほんのりと魚介が薫り、カドのないまるい塩味。麺は細ストレート麺、自家製麺とのことで丸みのある形状、ピチピチとした弾力があり、旨いです。チャーシューは赤身中心のやや小ぶりのもの3枚で、ヤキブタぽくもあります。その他にトッピングは海苔1枚に穂先メンマ、それにネギです。

ビジュアル通りの崇高系でしたが、麺の食感があまり食べたことのないものでした。後口良く食後のもたれ感は皆無です。次機会があれば醤油も試してみたいと思います。