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千葉そごうで食事をする機会があったので、久しぶりに山頭火に入ってみました。14時半過ぎという時間のせいもあり客入りはまばら。久々の塩を頼むつもりでしたが、メニューを見て未食の旭川しょうゆとチャーシュー丼を注文。あっさりした清湯スープは程良く魚介出汁が効いていて、濃口醤油ベースのカエシとの組み合わせ。スープが結構熱めで、閉店した松戸の北海道あさひらーめんを思い出しました。加水律低めの細麺は、プツンと歯切れの良い食感で硬めの茹で加減も良好です。とろ肉チャーシューは安い豚トロ肉のような若干筋っぽさを感じるものが一枚ありましたが、他は大丈夫でした。どちらかと言えばチャーシュー丼のチャーシューの方が美味しかったけど…wこちらの山頭火は、商業施設内のテナント店舗にしては、まぁまぁな方ですが、やはり山頭火も昔に比べ、チェーン店化によるクォリティ低下は否めない印象でした。
〒ﾞ口くん
ふなっしーの恋人
ぺコンドーあなこ
Neji.T
ヨハンクライフ
14時半過ぎという時間のせいもあり客入りはまばら。
久々の塩を頼むつもりでしたが、メニューを見て未食の旭川しょうゆとチャーシュー丼を注文。
あっさりした清湯スープは程良く魚介出汁が効いていて、濃口醤油ベースのカエシとの組み合わせ。
スープが結構熱めで、閉店した松戸の北海道あさひらーめんを思い出しました。
加水律低めの細麺は、プツンと歯切れの良い食感で硬めの茹で加減も良好です。
とろ肉チャーシューは安い豚トロ肉のような若干筋っぽさを感じるものが一枚ありましたが、他は大丈夫でした。
どちらかと言えばチャーシュー丼のチャーシューの方が美味しかったけど…w
こちらの山頭火は、商業施設内のテナント店舗にしては、まぁまぁな方ですが、やはり山頭火も昔に比べ、チェーン店化によるクォリティ低下は否めない印象でした。