13.3.24(日)14:20 遅い昼飯にこちらを訪問。店の前に着くと20人程の行列。せっかく来たので、海老つけ麺全部入り1050円を買い行列に接続。40分程でカウンターに着席、さらに10分程で丼が登場。
麺は茶色っぽい面もちの全粒粉入り太麺。小麦感があり旨い麺だ。麺量は270gで食べ応えがある。
つけ汁は粘度高めでやや甘め、辛さ、酸味は無い。濃厚なエビの香りが立ちのぼり、最後までエビの旨みが衰えない。動物系の旨みもしっかりと感じ、インパクトのあるつけ汁だ。ただ、少し濃すぎて喉が渇くのが難点。
具はスープの中に、角チャーシュー2ヶ,チャーシュー2ヶ,鶏チャーシュー2ヶ、三角メンマ2ヶ、味玉。麺の上に海苔とキャベツ。角チャーシューと普通のチャーシューは豚バラで味薄目普通に旨い。鶏チャーシューも味薄目。メンマは1片3～4ｃｍの三角形。味はかなりショッパイ。味玉は味付け薄目。キャベツは箸休めに有効。海苔は普通。
麺を食べ進むと、途中で飽きがきたので、一味を投入。酢も欲しいところだが卓上に無く残念。
麺と具を完食。スープ割はブーメラン方式。これがメチャ旨。このスープで汁そばを食べたらさぞかし旨いだろう。
エビが持続する濃厚豚魚に満足。つけ汁の濃度を好みで調整できるように、卓上にポットの割りスープがあれば、更に良かったろう。