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「和利道つけ麺(250g)」@麺屋 和利道 waritoの写真昨日、目黒川のお花見がてら初めて行ってきました。
13時過ぎに到着。店内の待ち客が8人くらいだったのでラッキーかも
(その後店の外まで行列できていた)。
和利道つけ麺(250g)を注文。
基本的にTETSUやつけめん102 と同じですが、
特に麺の締め具合が完璧!!正に瑞々しく艷やか固めで、噛みごたえの良い麺は秀逸!!
あと焼豚・煮玉子も美味しかった。魚介系と動物系のバランスも良いです。
一点問題があるとすれば、筋張ったメンマ(これが無ければもっと高得点)。

ちなみに、ご主人は、つけめん102川口店の開店時に厨房にいた人でした。
客の食べ進み具合のチェックは凄い領域。注文を取っていた女性はお母さんでしょうか?
接客も申し分無く、これまたプロの領域。家から近かったら何度もリピートしたい店です。

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