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「濃厚鶏ぱいたん(800円)」@鶏そば 三むらの写真浦和に移転したことを知って、会社帰りに行ってきました。
蕨の時は、テレビで放映直後ということで、大行列でしたが、先客2名、後客ゼロ。
テーブル席が奥まったところにもあるので、蕨に比べかなり広く、ちょっと閑散とした感じ

新メニューも増えていて、注文したのは濃厚鶏ぱいたん(ひらがなはメニュー表記)
着丼して、白湯具合はいい感じ。まずはスープを一口。
美味しい!! まろやかで、鶏の風味も申し分ない。
麺は中太低加水タイプで、デフォルトで麺の固さも固めで、しっかりしたスープには良く合っている。
照り焼き風のぶ厚く切られたローストチキンは、相変わらず存在感があり、
水菜?、細切り唐辛子、焦がしネギがアクセントになり、飽きさせない。

全体的に、スープ・麺・具材と3拍子そろい、美味しい良いラーメンに仕上がっているが、
替え玉の時に、麺固めで頼んだら、本当にヤバ固だった・・・ちょっと失敗。

惜しむらくは、若干スープの塩気が強すぎるのと、油が多いこと。
もちろん、スープの塩気や油は中太麺を食べるのにはバランス良いのだけど、
最後に残ったスープを飲むのには・・・

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