なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
76

「ラーメン」@拉麺 樹の写真550円。2013/3/25(月)、19:30訪問。ノーゲスト、後客2人。
卓上には胡椒、一味、醤油、酢、ラー油。
メニューに写真や説明がないので何もイメージ湧かず。
[スープの辛口50円増し]を付けようか少し迷うが、シンプルに[ラーメン]を頼む。
麺硬めで注文。

細かい背脂が少し浮いている醤油ラーメン。
スープ熱々。魚介は入っているのだろうが、感じない。
思ったよりも動物がしっかりしている。醤油は尖りがない控えめのしょっぱさ。
鶏+醤油が来て、醤油がすぅっと引いていき、優しい鶏が残る。
豚骨も入っているようだが、鶏のほうが強く感じた。控えめに生姜の風味もあり。
化調も入っていそうだが、旨みがしっかりある。
パンチはないが、まとまりのいい、優しい味わいのスープ。

麺は黄色め中細少しウェーブ。普通の中華麺。
硬めで頼んだが、それでも少し柔らかく感じるくらいで、コシは無い。
麺量は値段の割にはあって、軽くお腹が膨れるくらい。

チャーシューは小さめ一枚。
脂の部分は口の中でスッと消えて、おぉっと思ったが、それ以外の箇所はパサ気味。
メンマは柔らかめで味薄め。インゲンが二本。個人的にはあまり好きじゃない。
ワカメはまあ合う。
残念だったのがネギ。
白ネギ小口のほかに、青臭さが残っている青い部分の小口もいくらか入っていた。
青部分はラーメン自体には入れないほうがいいと思う。

スープ完飲。

後から来たお客さんが大盛りを頼んでいたが、丼がすごくデカい。
大盛は+200円だが、もとは取れそう。CPいい。
店を出てからネットで調べてみたら、[いつきラーメン(850円?)]はパイコー麺のようだ。
知っていたら[いつきラーメン]にしていたな...せめてそれくらいは説明書きがあっても...

よく通るので、次回は辛口排骨麺を食べてみたいと思う。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。