900円+50円。2013/4/22(月)、21:00前訪問。前客3名、後客1名。
卓上には醤油、ラー油、酢、胡椒、一味。
麺硬で注文。
[多少時間がかかります]の表示通り、多少時間がかかる。十分ちょいくらいで配膳。

鶏ベース醤油の上に唐辛子とラー油系の辛み。
最初はほとんど辛みを感じなかったが、だんだんと唐辛子の味が出てきて、ピリピリとしてくる。
スープ温度は熱くていい。

黄色めの中細ちょいウェーブ麺は、最初は少々モチっと感があったが、伸びるのが非常に早い。
麺が長いのと、まとまっているのとで持ち上げにくい。麺量は多め。

パーコーは熱々の揚げたて。
味付けは醤油系か。控えめで強くはないが、そのままでもうまい。
しっかり揚げてあり、良い弾力を感じる硬さ。
スープとの相性もいい。レモンは絞りにくいがこれも合う。

メンマは柔らかめで味薄め。
インゲンが二、三本。ワカメとともに、存在感は薄い。
白ネギ小口もあまり多くはなく印象薄い。

辛口が単調な味じゃなくてうまい。
パーコーも期待を裏切らないうまさ。
ＣＰはちょっと悪いか。
麺がもっと良くなれば飛躍的に美味しくなると思う。