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「鶏ぶた塩拉麺 750円」@富白 御徒町本店の写真【足し算】

みなさんこんにちは オナコです。

*ビジュアル
黄色のアブラが確認できるスープに鶏、豚のチャーシュー、玉ねぎ、貝割れなど具沢山な様相です。
(・∀・)

*スープ
やや煮込まれたスープは清湯の透明感はなく、盛付け時に多めに加えられた香味油の揚げニンニクが主張。鶏の旨味と香味油のミクスチャーは非常に強力で「濃厚」と呼びたくなる程です。
(・∀・)

*麺
浅草開化楼謹製の麺 やや縮れが入ったやや加水少なめのタイプ。
強力なスープの持ち上げもよろしく、粉っぽさも若干ございます。
(・∀・)

*具材
鶏豚混合ダブルスのチャーシューは炙りが加わり非常に美味、臭みはなくこれだけでゴハンが食えます。鶏つみれも臭みなく非常に丁寧な作り込みでございます。
(・∀・)

*総評
濃厚なスープ、うまい肉をいただくとスライスされたオニオンの存在が非常にウレシイです。
個性溢れる一杯 非常に満足致しました。 このスープならばタンメンにしても主張しそうです。
(・∀・)

ごちそうさまなわけだが

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