【既にこの限定は終了しております。また、画像を撮り忘れました。。_(_^_)_】

休日昼12時15分訪問で先客0、後客2。。

偶々連れと来たランチでしたが、この日だけつけ麺をやっているとのことで頂いて参りました。
ニボを中心に乾物を強く引いたつけ汁。。粘度はなくシャバ。
煮干しつけ麺と言うだけあって、表層油もニボ油を使用しておりますね。。心地よいニボスメルも感じることが出来ますよ。
しかし、流石に乾物だけではつけ汁の力がもう一つと言ったところが正直な感想。。
簡単に表現するとラーメンをつけ麺用にマイナーチェンジを掛けたといった印象でまだ発展途上と言った感じです。

つけ麺用の麺として平塚製麺の平打ちを持ってきてました。。
麺肌がツルッとして、単体では旨い麺なのですが、スープに粘りが無いので載ってこないんです。。別皿に煮干し粉が付いてきて、これを麺に塗すことでスープを拾えるようになりますが、ザラザラした煮干し粉をわざわざ毎回塗すというのは。。
そこはけんけんも承知しているところではあって、次の機会にはちゃんと調整してくるはずです。
つけ麺はデフォ麺量300gのようですね。。結構な食べ応え。

具材はチャーシュー／メンマ／タマネギ／ネギ。。ちょっと低温チックなチャーシューはつけ汁とよく合ってますね。。タマネギの甘さも味付けとよく合っています。

味付けも出汁感も良く、麺／スープ共に単体では中々旨いのですが、今ひとつ麺に載って来ない印象ですね。。太めの麺を使うならば動物系を入れるなどして、テコ入れをしてみても良いかも。。
この辺は是非、みほこねいさんに見て貰ってください。Yes！ガブリエール!!

ご馳走様でした。_(_^_)_