4ヵ月ぶり。
13:15入店するとなんと先客は2人だけ。「大学が春休みだからかな」と思っていると次々と後客がやってきてすぐに満席に。でも路駐している人が多いなあ。駐車場があるのに。
厨房には店主さんといつもの2人の女性。
しばらくして声がかかったのでコール。この店でつけ麺を食べるのはかなり久しぶりだ。

黒い丼になみなみと入った麺はしっかりと水で締められて食感がすごくいい。ラーメンだとちょっとデロ加減だけどこのプリプリシコシコな食感は実に魅力的。小麦の風味も存分に感じられてとても美味しい。量は大ラーメンと同じ450gらしい。
つけだれは柑橘系の酸味が程よく効いて野猿や小金井に比べるとややさっぱり。それほど酸味は強くないのが個人的には嬉しい。唐辛子も見受けられるが辛味は特にない。
ブタは2切れ入り。1個はホロホロと柔らかく「今日は当たり！」と喜んだのだが、もう1個はビックリするぐらい硬かった。繊維に沿ってなんとか噛み切ったがやはり二郎は色々ブレがあるようだ。
野菜はコールしたのでたっぷり。茹で時間が短いのかいつも通りバキバキした食感。

最近めじろ台ではラーメンか汁なしばかりだったので数年ぶりにつけ麺を食べましたが、冷やした麺の食感が実に素晴らしくこの店の新たな魅力を知りました。
ラーメン、汁なし、つけ麺を出しながらどれも上手くまとめている手腕はさすがですね。次回は「つけ味ラーメン」を試してみたい。
接客は相変わらずとてもよかったです。