平成24年8月訪問

初めての入店です。評判の高い塩ラーメン660円を大盛150円増しで頂きました。

スープは塩らしいほのかな黄金色に輝くが透明感は少なくコクの深さを感じさせる。ひとくちすするとコクの深さと共に塩の甘い旨味も感じさせるスープで、濃厚な感じと塩ラーメンのさっぱりさを兼ね備えた旨い塩スープです。

麺は中太縮れのやや細め。クチコミではそれ程に良い評価ではないが、コシもあり茹で加減も良く普通っぽいが私的には中々に美味しい良い麺だと思いました。ただ量的に少なめとの意見には同感、大盛で頂いてもそんなに食ったぁ感はそれ程でもありませんでした。

具はチャーシュー･メンマ･三ツ葉･海苔･炙り葱･刻み葱。最大の特徴は風味を際立たせる焦がし葱。この焦がし葱の香ばしさが良いアクセントになりスープのコクを深めてくれる。更にクチコミでは評判の良いあぶった重量級のモモ肉チャーシュー…というがチャーシューはそんなに炙り感を感じなかったし大きくも厚くもない。網焼きの炙りチャーシューといえば山形では酒田の花鳥風月が香ばしさも肉の旨味の引き出し方も断然と群を抜いている。群馬のラーメン屋さんのチャーシューはびっくりする程に出来の良い場合が多い割にはこの店のは普通に美味しいがクチコミ程には驚くような感動はなかった。しかし、共に添えられている刻み三つ葉はコクのあるスープをリフレッシュさせる小さいが良いアシストをしてくれる。柚子入れ無償の貼紙には後で気付いたが入れても良かったなぁと少々後悔しました。

トータルでチャーシューは別にしても丁寧なスープと私好みの麺とで中々美味しいラーメンだったと思います。御馳走様でした。