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「北海味噌麺(700円) 半焼めしセット(+300円)」@旭川らーめん 丸豆の写真1/25 初訪問。

割と近くなので、お昼に行ってみました。
旭川らーめんと謳っていますが、味噌が好きなので味噌を注文。
一口スープを啜るとこのまろやかな風味は何でしょう?
私にはバターの風味に感じました。
スープはこの風味が強く他の旨みが感じられませんでした。
ちぢれ麺は味噌に合っていて美味しかったです。
具のチャーシューはやわらかく程好く脂があって美味。
この独特の風味は好き嫌いがハッキリしそうです。
ご夫婦の接客には好印象。

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