先週の金曜日、春日部市内の「札幌ラーメン」（以降「Ｓ店」と表記）という店で「ねぎ味噌らーめん辛さ１０倍」を食べ、ドンブリに「イヨマンテ」の文字が書かれていたことを仕事仲間に話したところ、たぶんイヨマンテで修行してた人の店だろうということだったので、本日は本家「イヨマンテ」を初訪問することにしました。

昼食時に訪問、店は民家が密集する中にありました。
店は改築したので小さいながらもこぎれいな感じです。先客４名、常連さんのようで店の方を会話が弾んでおりました。

こちらの店と「Ｓ店」との比較をするために、同じメニュー「ねぎ味噌らーめん　辛さ１０倍」を注文しました。

５分ほどで「ねぎ味噌らーめん　辛さ１０倍」の到着です。
やはりドンブリはデカイですね。いや、「Ｓ店」よりは少し小ぶりですか。でも他の店と比較すれば充分デカイです。レンゲもデカイ。

スープは表面に少量のラー油の膜がありますが、そんなに辛くはなさそうに見えます。
トッピングを見ると「Ｓ店」とは見た目がずいぶん違います。茹でたモヤシの上に刻んだネギ、白髪ネギでないところは同じですが、こちらの方がかなりタップリです。小ぶりですが美味そうなバラ肉チャーシュー３枚、味玉１個、ホウレン草といった感じです。こちらは８００円、「Ｓ店」は７５０円ですが、チャーシューと味玉がデフォで入っている分こちらの方がお得感が高いですね。

まずはスープ、自家製辛味噌を使っているらしい味噌スープは、ほんのりと魚介系の味がします。ニンニクが利いたパンチのある味です。それもそのはず、柔らかく茹でられた「ニンニクの醤油漬け」が２粒ほど、丸のままスープの中に入っているではありませんか。これが美味い！こんなの初めてって感じです。そしてスープを啜っているうちに見る見る汗が…「辛い！」見た目はそうでもないのですが、結構辛いんです。店内に貼ってある新聞の切り抜きを見ると、自家製辛味噌には「青唐辛子」が入っているのだそうです。どうりで辛い！でも美味い！

麺は「Ｓ店」と同様、味噌らーめんにしては細めを使用、固めに茹でられており食感はいい感じです。

トッピングのチャーシューが旨い！しっかりと脂ものっており歯応え、柔らかさ、味の染み方がナイスです。それがデフォで３枚、お得感ありですね。
味玉もトローリ半熟、いい塩梅。ネギは形状が薬味ネギで多少残念ですが、タップリ入っているので良しとしましょう。

ボリュームタップリ、お腹いっぱいご馳走様でした。