今週の、月曜日のお話。本社(東京)と支社(神奈川)往復の仕事。戸塚に住んでいる僕にとっては、神奈川→東京→神奈川→東京→神奈川(帰宅)となる、なんともバカらしい日。朝から家出たくね～(´ω｀)じゃなくて、
朝から家系～(´ω｀)な気分だったんで、帰宅途中、新杉田に途中下車。
夜９時過ぎの訪問で珍しく列はなく、店内９割埋まっていましたが、すぐに着席、固め、濃い目をオーダー後、約７分位ですぐ着丼。
家系～(^q^)
スープは、吉村家よりも、鶏油の下のスープは、さらっとしていて多少獣臭があるものの、ｼｬｷｰﾝと頭を直撃するような、ｿﾘｯﾄﾞな醤油の効き方が、直系を物語り、癖になる味わい。鶏油もデフォで、少し多め。
麺は、もう家系の鉄板、酒井製麺のこの手のスープに絶妙にマッチする美味しい麺。
具は、薄い焼豚がメインなんだが、吉村家特有の燻した焼豚ではなく、ただの焼豚です。個人的には、吉村家の燻した焼豚が大好きなので残念。。。
海苔、ほうれん草は普通｡
写真撮る前に少し箸をいれてしまい、
画像汚くてごめんなさい(´・д・｀)