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新宿界隈の家系では代々木商店、町田家と並んで好きな店のひとつです。店に入ると相変わらず、やや強めの豚骨臭。今回はスタンダードのラーメン(600円)を注文。スープはいつもより豚骨の濁りは抑えめな、やや澄んだ醤油。 たまたまなのか変わったのか不明ですが、味は変わらずいい感じでした。麺は前回同様、平打ち太麺。相変わらずバランスが良い、家系ラーメンだと思います。
店に入ると相変わらず、やや強めの豚骨臭。今回はスタンダードのラーメン
(600円)を注文。
スープはいつもより豚骨の濁りは抑えめな、やや澄んだ醤油。 たまたまなの
か変わったのか不明ですが、味は変わらずいい感じでした。
麺は前回同様、平打ち太麺。
相変わらずバランスが良い、家系ラーメンだと思います。