どろんぱ
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コメント
こんにちは。
麒麟さんは六角家～洞くつ家～の系統でしたよね？
なかなかバランスが良さそうですね！
近いうち洞くつ家さんの訪問を計画していたので、参考にします！
そういえば、最近は『豚骨臭』がする家系って少なくなったと思いませんか？…たまたま？(苦笑)
インディゴ(翠金) | 2013年3月4日 21:46翠金さん こんばんは。
店外の小看板に、六角家～洞くつ家～と、うっすら書かれてありましたので仰るとおり間違いありません。忠実に洞くつ家さんの味が出てます！違うとすれば50円トッピングのれん草の量が麒麟さんの方が
多いです^^
家系で臭いキツイ系はあまりないですよね～；豚骨臭が恋しい時は、吉祥寺の2軒かこちらにお世話に
なっております。御徒町の六角家もありますが。。。。
どろんぱ | 2013年3月5日 00:15
代々木駅からテクテク歩き～麒麟さんへ向かいました～
お店の10メートル手前から い～香りがします（＾ω＾）
入店すると その香りはさらに来ます（＾ω＾）（＾ω＾）
ダメな人はKOされるでしょう。
好きな私はテンション上がります♪
先客4名、後客2名。スタッフは一人で明るく迎えてくれます。
麺固のみでオーダー。3分程で着丼。
出汁感は濃くもなく淡くもなく、六角家系では標準レベルで
醤油、塩、化調も ほぼバランスとれており
2ミリ程度の香ばしい鶏油でうまくスープをまとめています。
勿論、豚骨臭あり♪
平中太の酒井麺は好みよりはやや固めの仕上がりですが～まずまず。
50円トッピングのほうれん草の盛りは～ かなりお得感があります。
総括
今回は並盛りで、過去2度とは違く淡い水色の丼での一杯でしたが
こちらの丼で頂くほうが何となく好き。
中盤～後半は幾分塩気が来ましたが家系では全く許容範囲です。
鶏油が、もーちょいほしかったかな～。。
そして食後3～4時間は口元周辺の豚骨臭が楽しめます♪
物腰低い柔軟な接客は◎
また行きますね～
ゴチでした～^^/