いいお店見つけちゃいました（＾∇＾）
11月10日（土）20:00
今日は家系「麒麟」さんへ伺いました。初訪です。
半地下にお店を構えており、券売機でチケットを購入。

カウンター10席位、4人席のテーブル3卓。大将一人での営業。
麺硬のみでオーダーしました。

先客は、カウンターの隅に若い女性がひとり。
後客は、これまたひとり・・

店内は、アナログなAMラジオと共に、私的に大好きな豚骨臭でゆったりとした空間が保たれており
臭いからしてかなり期待がもてます（＾ω＾）

3分弱程で着丼。一枚パチリ(^ー゜)
まずはスープから・・とかそんな事はしません。がっつり麺をすくい豪快にすすります。
祥寺で食べた家系に似てる・・・。ビジュアルも・・。

ガラ出汁はライトでカエシ控えめ、塩は普通で化調はやや多め、そして鶏油でバランスを整えてあります。

酒井製麺のかるくウェーブした中太平打ちは残念ながら柔気味。スープがストライクなだけにここは減点です。

総評

いわゆる「くさうま」で個人的にはドストライク。
遅い時間に伺ったので時間的なものだとは思いますが、ゆっくりゆったり食べれる雰囲気で、○
くさうま家系は限られてしまうので、いいお店見つけちゃいました(^o^)
旨いです

次回はバリカタで伺おうと思います。