この日はこちらへ再訪致しました。以前はちょくちょく伺ってましたが少し間が空いてしまい、今回はおよそ2年ぶりの再訪となりました。開店少し後の時間帯にお店に到着、店内はほぼ満席でしたが何とか待たずに席に着けました。その後は続々と来客があり店外に常に2～3名の待ちができていました。相変わらず人気があるようです。メニューを拝見しつつ、まだ未食だった汁なし系の表記を注文しました。

少し待って写真の一杯が提供されました。まず麺は平打ちのストレート麺、汁なし系でよく見かける荒々しいものではなく、表面はつるりとして滑らか、緩めのウネリが入ったものです。ひたひた程度に温かいタレ？につかっており、何となくつけ麺のあつもりぽくもあります。これを底からよく混ぜ合わせて頂くと、タレの味はシンプルな醤油味で、油分は控えめ、生姜の香りも感じられる、チャーシューのタレにも近いイメージです。チャーシューは肉厚でカットされたもので柔らかい。その他にトッピングは卵黄、ネギとシンプルなものでした。

汁なし系というと、力強い、ジャンキーといったイメージがよぎるのですが、こちらは味付け、麺等とても上品なもので食後のもたれ感なく頂くことができました。ごちそうさんでした。