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豪快なまでにトロトロに炊き込まれたスープ。これは、個性的だ。骨の髄まで炊き出したかのうような、圧倒的に押し寄せる濃厚な鶏の旨味。本当に水炊きの如く、鶏と昆布だけで味を調えたかのようだ。味の輪郭がくっきりしている割に、口当たりは柔らかくマイルド。ラーメンと一緒にポン酢も配膳されたが、これはアリだよね。濃厚過ぎる感もある一杯に、爽やかなインパクトを与えてくれるよ。平たい縮れ中麺は思いのほか薄手で、スープの味をダイレクトに運んでくる。麺自体の自己主張は控えめで、液体（飲むスープ）を固体（食べるスープ）に変身させる役割としては磐石の活躍ぶりだ。唯一失敗したのは、ポン酢使用のタイミングが遅れすぎた事か。濃厚慣れで飽きを覚える前に使うべきだろう。
Dr.KOTO
zuwatara
モセス
おやす
ゼットン
けＮぢ
骨の髄まで炊き出したかのうような、圧倒的に押し寄せる濃厚な鶏の旨味。本当に水炊きの如く、鶏と昆布だけで味を調えたかのようだ。味の輪郭がくっきりしている割に、口当たりは柔らかくマイルド。ラーメンと一緒にポン酢も配膳されたが、これはアリだよね。濃厚過ぎる感もある一杯に、爽やかなインパクトを与えてくれるよ。
平たい縮れ中麺は思いのほか薄手で、スープの味をダイレクトに運んでくる。麺自体の自己主張は控えめで、液体（飲むスープ）を固体（食べるスープ）に変身させる役割としては磐石の活躍ぶりだ。唯一失敗したのは、ポン酢使用のタイミングが遅れすぎた事か。濃厚慣れで飽きを覚える前に使うべきだろう。