４月１日　１２時５分着。先客５名。後客７名。
併任先が４つもある誰よりも長い辞令を交付されたw昼下がりにお邪魔しました。
２０１３年２月２６日に「らーめん　赤てん」から「ちゃんぽん　高野屋」へメニュー構成も変えて、ニューオープンしたばかりです。
初の初レビュアーをゲットです！（笑）

入り口右手側にある食券機で看板メニューである「ちゃんぽん」を購入して、席に座ります。
店内はＬ字型カウンター席のみで２１席あります。団体で来られたお客さんは分断されてしまいますね。この造りは、水戸では少し変わっています。

メニュー構成は、豚骨系出汁が基本なのは変わらないのですが、「ちゃんぽん」「皿うどん」「豚骨醤油系」などが新たなに設定されました。「ちゃんぽん」は、高野屋グループで一番の人気店である？「九州ラーメン 高野屋 水戸中央店」でも取り扱われています。

でも、８３０円は少し高いかな？とも思ったのですが、８分程で着丼した横に広がる大きな器には、沢山の具材がのっていて、食い答えがありそうです。

丼に鼻を近づけても豚骨臭は殆どしません。ゴマ油の香りがするくらいです。
スープを口に含むと、シャバ系のライトな豚骨ですが、豚骨以外の旨みも十分に感じられます。
結構、課長も感じるのですが、課長世代にはそれほど嫌味は無くw、適度な塩気がそれらの旨みやコクを引き立たせています。でも、食べ終わった後は、課長さんが口中を支配していましたね。

麺は中太ストレートの中加水麺とのことですが、思ったより細い麺です。併設する製麺所でグループ全体の麺を作っているようです。小麦感はそれほどでも無いのですが、パツッパツッとパスタを思い出させるような食感があります。スープの馴染みも良くて、万人ウケするタイプの麺ではないでしょうか。

具は、豚肉、エビ、イカ、蒲鉾、薩摩揚げ、キャベツ、モヤシ、ニラ、キクラゲ、ニンジンなど具沢山で、思ったより海鮮系の具が多いのが嬉しいですね。

途中で大量の紅ショウガを投入して、豚骨に紅ショウガは良く合うことを実感しつつ完食です。
麺量はそれほどでも無いのですが、大量の具材でお腹一杯です

「赤てん」時代に一度訪れたのですが、全く、印象に残っていません。でも、今回の「ちゃんぽん」は万人ウケしそうな、なかなかの旨さでした。
今回のリニューアルオープンは一先ず、成功ではないでしょうか？
その証拠に、いつの間にかカウンターの２１席は満席で、待ち客も７名の盛況ぶりです。

今度は豚骨醤油系を食べてみたいです。
ご馳走様でした。